スモーキーカラー☆イースターうさぎ

スモーキーカラー☆イースターうさぎ
ナスの皮で着色するので安心して食べられるゆで卵のイタズラうさぎ☆ナス皮だけで2色できます。理科の実験みたいで楽しいです♪

材料 (ゆで卵4個分)

ゆで卵
4個
着色
400cc
ナスの皮
1本分
少々
デコ
大根・焼き海苔
適量

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鍋にナスの皮を入れ火にかける。
(ここではまだ酢は使わない)

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しばらく煮出して色が出たらナスの皮を取り出す。

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ゆで卵の底を平らに切り安定させて、コップなどに入れる。
卵が半分浸かるくらいまで2を注ぐ。
それを2個作る。

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残った着色液に酢を少しずつ垂らし、ピンク色にする。
(ここが楽しい〜♪)
出来上がったピンク色も3の要領で2個作る。

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粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やし着色させる。
1時間で色は付きますが、できれば2時間以上おく。

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着色した卵に、大根の薄切りで耳を、焼き海苔で顔を付けたら完成〜♪

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【MEMO】
出来上がった着色液はこんな色♪
ナスのアントシアニン(ポリフェノールの一種)なので安心して食べられますね。

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【MEMO】
ナスの皮は1本全部剥いてしまうと他の料理に使いにくいので、2本を間隔を空けてピーラーでむきました♪

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【MEMO】
着色液から出して1時間くらい経過すると色が多少変わりますが、スモーキーな色味がナチュラルでイイ感じです♪

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【MEMO】
うさぎさんたちは、イースターエッグサラダに♪
うずら卵で作ってお弁当に入れても可愛いねっ♡

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2016.03.23クックパッドニュース「イースター」に掲載して頂きました〜^o^♪
ありがとうございます♡

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2018.03.27クックパッドニュース【今週のオススメ食材】4月1日の「イースター」には卵料理を!に掲載して頂きました

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【イースター】
トップ10入り(15.07.24)
検索1位(2016.07.03)

コツ・ポイント

★コツは楽しんで作ること(^-^)♪
★服を着ているうさぎさんをイメージして作りましたが、クマさんやワンちゃんなどを作ってみるのも楽しいですね♪
★着色液は煮出し方によって色が多少違いますが、酢を入れるとピンク色になるのは同じです。

このレシピの生い立ち

★ナス皮で絞り染めをしていて、これなら食品にも使えるかもとレシピに。以前スーパーで見かけたデコ弁を参考に。イースターの時期なので、いたずらうさぎを作りました♪
★ナスの他にいろんな野菜で実験中!新ゴボウの皮は上手く着色ならず…f^_^;
レシピID : 3109796 公開日 : 15/04/09 更新日 : 18/03/30

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

5 (4人)

18/04/02

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パスクワに。海苔の代わりにチーズに色つけして。おブス仕上がりです

Yokchina

とっても愛らしい♡キャラにしたいぐらい♪作って下さって有難う

16/06/22

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まっきー♪37ちゃん追です♡かわゆすぎる♡リピしますね(^-^)

kaokaofood

kaokao様♡献立&れぽ大感激有難う〜♡献立とっても素敵☆

16/06/09

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此方はピンク♡酢を入れた途端ピンクになり驚き★楽しく可愛いレシピ

まっきー♪37

うさちゃん可愛すぎるぅ〜♡理科の実験楽しんで頂けて嬉♪感謝

16/06/09

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優しい色で可愛いです♡味噌汁の茄子色は困りますが、コチラは大正解

まっきー♪37

そそ、味噌汁は困るねwまっきー様沢山れぽ感謝感激です^o^♡