きのことほうれん草のクリームスープパスタ

きのことほうれん草のクリームスープパスタ
ニュース掲載&100人話題入り感謝!思わずスープを飲み干したくなる美味しさ!パンをつけて食べてもGood!

材料 (2人分)

パスタ
180g
ほうれん草
1/3束
ベーコン
2枚
しいたけ
2個
舞茸
半パック
大さじ1
塩コショウ
適量
とろけるチーズ
ひとつかみ
黒胡椒
適量
■スープ
牛乳(豆乳)
400cc
100cc
大さじ1
パスタのゆで汁
お玉1杯
醤油
小さじ1

1

鍋に湯を沸かし、多めの塩(分量外)を入れ、パスタをアルデンテの1分前の時間茹でる。

2

フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ、ごく弱火で香りを出す。

3

ほうれん草は5cmに切り、ベーコンは1cmの細切り、しいたけは千切り、舞茸は食べやすい大きさに裂いておく。

4

にんにくの香りがたってきたら、ベーコンを加えて炒め、色づいたらきのこを加えて炒める。

5

きのこに油がまわったら、ほうれん草の茎部分を加えて、軽く塩コショウして炒め、スープの材料を加える。

6

沸騰寸前になったら、とろけるチーズを加え、スープに溶かす。

7

6にほうれん草の葉の部分を加えて沈んだら、茹で上がったパスタを加え、麺にスープを吸わせるように30秒程、全体をからめる。

8

器に盛り付け、お好みで黒胡椒をふりかけ、完成。

コツ・ポイント

しっかりにんにくの香りが出ていた方が美味しいです。きのこの種類やチーズの量、牛乳or豆乳はお好みで。とろけるチーズやベーコンから出る塩分があるのでこの分量にしていますが、もし足らないときはコンソメを大さじ1/2量増やしてもよいと思います。

このレシピの生い立ち

余っていた豆乳を消費したかったので。
レシピID : 3109823 公開日 : 15/04/09 更新日 : 17/06/17

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

175 (167人)

19/02/21

写真

水菜、えのき、ベーコンで作りました!スープが最後まで美味しい

ハラペコりんじん

水菜えのきベーコンいいですね!美味しくてよかった☆れぽ感謝!

19/02/18

写真

美味しかったです!お手軽だったのでまた作ります!

クックUR1SUQ☆

美味しくてよかった☆是非リピしてくださいね!れぽ感謝☆

19/02/09

写真

サラサラスープがいいですねd('∀'*)

リィ ☆

よかったです☆れぽありがとう!

19/02/09

写真

ベーコンの代わりにえびで。簡単でとても美味しかったです!

SSS3333

エビいいですね!美味しくてよかった☆れぽありがとう!

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