簡単♪揚げない!じゃが芋と豚肉の甘辛煮

簡単♪揚げない!じゃが芋と豚肉の甘辛煮

Description

人気検索1位!感謝☆レンチンでサッと煮絡めるコク旨野菜おかず☆フライパン1つで出来る!ご飯すすむ♪作り置き可!日持ち◎

材料 (4人分)

じゃが芋
小12個
豚バラ(固まり又はバラ肉でも)
100g
A(酒・みりん各大さじ2/砂糖小さじ1/水大さじ5)
しょう油
大さじ2
サラダ油
大さじ2
スナックえんどう(あれば筋をとり塩ゆでする)
適量

作り方

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*下準備*新じゃがは洗い耐熱容器に入れ、ふんわりラップをかけレンジ600wで5分加熱し、豚バラ肉は8等分に切る。

2

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*加熱*フライパンにサラダ油を中火で熱し、芋をころがしなごらキツネ色になるまで焼く。

3

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②のフライパンに豚肉を加え両面焼き固め、Aを加えひと煮立ちさせ、しょう油を加え軽く煮詰め弱火で4~5分煮絡めたら完成♪

4

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*盛付*ツヤ良く煮たじゃが芋のキャラメル色が映えるよう白い器にこんもり盛りました。花柄クロスを敷いて春っぽくしています♪

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③の加熱で、フライパンゆすりながら焦がさないように一気に煮絡めるのが、おいしさの秘密です!

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*おすすめの組合せ
『夏にランチに*鰹のたたきでのっけもり丼*』
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9

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→『つゆが絶品!トマトジュースで冷製パスタ』ID:3219002

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*ブログにもレシピいろいろ掲載中♪
demikitchen.blog129.fc2.com

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【クックパッド料理教室香里園校☆始めました♪】
cookstep.cookpad.com/lessons/15203

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【クックパッド料理教室香里園校☆始めました♪】
cookstep.cookpad.com/lessons/15335

コツ・ポイント

・③の加熱はフライパンをゆすりながら焦がさないように一気に煮絡めるのが、おいしさの秘密です!
・新じゃがは皮が薄いので洗ったら皮ごと食べれます
皮をむく場合は皮の近くに栄養がたっぷりなので、なるべく薄くむきます

このレシピの生い立ち

家族みんなが好きなじゃが芋料理のレパートリーを
増やしたくて、、、今回はごはんに合うしっかり味に
してみました!あ、美容にも良いです!!!ジャガイモは加熱してもビタミンCが失われないので、たっぷり作ってモリモリ食べたい優れお野菜ですね!^^
レシピID : 3110017 公開日 : 15/04/11 更新日 : 16/09/04

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

34 (32人)

17/07/26

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少し甘めにしました。次は薄切りのバラでリピします!

:momo:

素敵なつくレポに感激☆ありがとうございます(*μ_μ)♪

17/07/13

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レシピ本に載っていたのを見て作りました!おいしいです!

citrous20th

素敵なつくレポに感激☆ありがとうございます(*μ_μ)♪

17/05/27

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照り照りホクホクで美味しかったです!また作ります(*^^*)

クックZTHXMO☆

素敵なつくレポに感激☆ありがとうございます(*μ_μ)♪

17/04/14

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同レシピ本でご一緒で作らせて頂きました♡美味で大感謝だわん♬

マリーゆう子

素敵なつくレポに感激☆ありがとうございます(*μ_μ)♪

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