黒糖とホワイトチョコのビスコッティ

黒糖とホワイトチョコのビスコッティ
黒糖の風味とホワイトチョコの相性が抜群☆
固すぎない我が家のビスコッティレシピ

材料 (20本くらい)

◯薄力粉
120g
バター
20g
板チョコホワイト
2枚(約90g)
☆卵
1個
☆モラセスシロップヘビーなければハチミツ
大さじ1

1

写真

ホワイトチョコは粗く刻んでおく

※ホワイトチョコチップを使っても◎

2

写真

☆印を混ぜ合わせておく

3

写真

◯印の粉類をボールに入れてホイッパーでぐるぐるとよく混ぜる

※黒糖は粉末でも粒々がありますが、残っていても大丈夫

4

写真

バターを入れて、
粉類と馴染ませるようにこすり合わせる

5

写真

写真のようにサラサラの状態になればOK

6

写真

⑤に①を加えて混ぜる

7

写真

②も加えてさっくりと混ぜる

8

写真

ひとかたまりになってきたらOK

※ここで混ぜすぎないこと(少々粉っぽさが残っている状態で◎)

9

写真

ベーキングシートの上に生地をのせる

※生地はやわらかめなのでヘラを使って生地を移します

10

写真

手を水で濡らして、
10㎝×22㎝くらいに形を整えながら伸ばす

11

写真

170℃〜180℃余熱完了のオーブンで20分間焼く

※ガスオーブンの場合は170℃が目安

12

写真

少しだけ温かさが残る程度まで冷めたら
1.2㎝位にカット

※私はブレッドナイフで切っています

13

写真

ベーキングシートを敷いた天板の上に並べる

※この時点では生地がまだ柔らかいのでそっと移す

14

写真

140~150℃余熱完了のオーブンで30分間焼く

※ガスオーブンの場合は140℃が目安

15

写真

焼けたら網の上などで冷まします

16

写真

コリコリサクサクを召し上がれ♪

17

写真

こちらのモラセスシロップヘビータイプは富澤商店さんで購入

※お菓子やパン以外にカレーやシチューの隠し味にも使えます

コツ・ポイント

モラセスシロップを使うことで独特の風味が出ます(黒糖の風味が増す感じです)
ハチミツでも代用できますが、機会があったらぜひモラセスシロップを!

このレシピの生い立ち

黒糖が大好きな我が家のビスコッティレシピ公開
レシピID : 3110226 公開日 : 15/04/11 更新日 : 15/04/14

このレシピの作者

小さな頃から母の横に立って包丁を握らせてもらうのが大好きでした。
手作りって楽しい!そんな楽しさを発信ちゅう〜♪

毎日のつくれぽに感謝♡
パン お菓子 保存食
さあ今日はなにを作ろうかな?

↓ホームページはこちら
http://hiromamma.com/index.html
↓インスタはお弁当などをup
https://instagram.com/______hiro______/

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3 (3人)

16/04/13

写真

珈琲に浸すとほろ苦とちょっと溶けた黒糖が絶妙マッチ(‾□‾;)

ハチワレねこ

心のこもったれぽありがとう!コーヒーにいいですね〜♪

15/05/10

写真

チョコ量減らし胡桃+で♪美味♡日記にコメント有難うございました❀

taku*tei

心のこもったれぽありがとう!

15/05/08

First tsukurepo mark
写真

初ビスコッティでした!とってもサクサクしてて美味しかったです!

パズー大好き

心のこもったれぽありがとう!