ホームベーカリーでクグロフ

くるみ、フルーツ以外の材料を、ホームベーカリーに入れて「生地作りコース」など一次発酵までしてくれるコースを選択。発酵間際にフルーツとクルミも入れ、一次発酵。

生地をガス抜きして、クグロフ型に入れる。濡れ布巾やラップで覆って、1時間ほど二次発酵。

180℃のオーブンで40〜50分焼く。焼き上がったら型から取りだし、あら熱を取ってから粉砂糖をふる。