ふわふわソイラテ♪3つの味を楽しもう^^

ふわふわソイラテ♪3つの味を楽しもう^^
ほんのりあまい豆乳の泡、苦めのコーヒー、甘い豆乳3つの味が楽しめます☆豆乳の泡立ちの良さに、ビックリ!〜ふわふわにするために必ず無調整の豆乳か牛乳で作って下さいね☆アイス(3/25追加)でもどうぞ☆写真のだと、ちょっと泡少なめ☆

材料 (カプチーノグラス1杯分)

エスプレッソ用コーヒー豆(カフェオレ用)
コーヒー計量スプーン1杯分
砂糖
大さじ1
200cc位

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細口のコーヒーポットでお湯をわかします。

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電池式ミルクフォーマーと、カリタのプラスチック製101ドリッパーを用意します。

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ドリッパーに専用フィルターを横、下互い違いに折り目をつけてセットし、挽いたコーヒー豆を入れ、真ん中にくぼみをつけます。

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乾いたカプチーノグラスに豆乳と砂糖を入れ、電子レンジで40秒くらいあたためます。〜泡立て前〜

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ぬるくあたたまった砂糖入り豆乳を30秒くらい(3倍くらいになります)ミルクフォーマーであたためます。飛び散りやすいので、流しなどで泡立てた方がいいです。〜泡立て後〜

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コーヒー豆入りドリッパーをセットし、沸騰したお湯を真ん中のくぼみ周辺1周分ほどそそぎます。

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2〜30秒、豆を蒸らしてから、ゆっくり円を描くようにコーヒーを抽出します。〜抽出中、こぼれないように注意!〜

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ドリッパーの底に泡が届いたら抽出完了!(お湯は残っていると思います)〜抽出完了!横から〜

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混ぜずにそのまま飲むのがオススメです♪3度おいしいです^^〜抽出完了!上から〜

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※このレシピ用に買った訳じゃないのに最近こればっか^^一つ穴のメリタのドリッパー使用が一番簡単に綺麗な層ができるかも☆

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〜普通挽きや荒めのコーヒー豆で、作ってみたい方は、コーヒー豆の計量スプーン1.5杯から試してみて下さい☆もしくは、交互に2杯分(2人分)いれてみてね☆〜

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〜アイスでも♪グラスでミルクフォーム作って、氷8分目まで、コーヒー豆2杯分で抽出!冷たく飲みたいですよね^^この作り方だと混ぜて飲むのがオススメ☆〜

コツ・ポイント

*無調整豆乳か牛乳使用。(調製豆乳、低脂肪乳は泡立ちません)。ちょっと牛乳の方が泡立ちは悪いけれど、層はキレイにわかれるように思います。*カリタ101プラスチックドリッパー使用。〜カリタ102陶器ドリッパー使用時、抽出速度が速くなった上、綺麗に3層にわかれなかった。〜*抽出後にトッピング、シロップ追加もオススメ^^*無糖でもできますが、抽出時、混ざりやすくなってしまいます。

このレシピの生い立ち

ものぐさして、コーヒーサーバーを使わず、直接カップに抽出したら、層が綺麗に出来、定番に♪友達に出すと、びっくりしてくれるし、美味しい☆牛乳で作る事の方が多いんだけど、無調整豆乳の方がおもしろいかな。〜07/03/16初話題レシピに^^〜
レシピID : 311104 公開日 : 06/12/16 更新日 : 10/02/09

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

55 (29人)

15/05/04

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抽出が早かったのか、3層になりませんでしたがおいしいです♪

TEsSweetie

はい。ゆ〜っくり、少しづつ抽出してみて下さい。ありがとうです

10/01/09

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アハっ(>_<)少なすぎ^^;でも可愛くて大満足!おいしぃ♪♪♪

ゆもひ

ハート可愛いです(*^^*)ありがとうございます♪

09/11/03

写真

作るのたのし~♪ カフェ気分✿でほっこりしました^^♡

かおzo

泡たっぷり♪綺麗な層♪♪ほっこりしてもらえて嬉しい♪♪♪

09/05/15

写真

無糖で楽しみました♪グラデーションがキレイで美味しかったです☆彡

れぴぱく

綺麗な層♪美味しく飲んでくれて、ありがとうございます^^

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