3分ですぐ食べられる 煮卵！ 味玉
mutsumi_
作り方
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話題入り、みんなのお弁当、クックパッドニュース、ムックレシピ本等掲載感謝です。
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茹で卵は、殻をむいておく。
きれいな茹で卵はこちら！
レシピID：5311064「殻がつるりと剥ける茹で卵」
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小鍋(テフロン加工の方が扱いやすいです)にめんつゆを入れて、中火にかける。
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沸いたらそっと卵を入れて、麺つゆをかけたり転がして周りに味を絡める。
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好みの濃さになったら出来上がり。
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ラーメンやつけ麺に！
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水分が足りなかったり作業しづらい場合、めんつゆを足します。お好みで胡麻油を少し足すと風味ももっと良くなります。
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おまけ カレー風味の卵
鍋にカレー粉と麺つゆ少量を入れて、上記の用に絡める。
ケチャップを足しても美味！
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半熟が好みなら、そっと優しく耐熱性のゴムべらなどを使用してタレに絡めます。
崩れないよう火力も道具も注意してください。
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上記、akuy06さんの硬く仕上がったというお声で追記しました！
ありがとうございます。
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わざわざ 煮卵 風 としなくても良いのではとのアドバイスを受け、タイトルを煮卵と変更させていただきました。
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写真をうずらの卵から、鶏卵の半熟に変更しました。20150827
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28年4月24日、話題入りしました。たくさんのつくれぽ、ありがとうございます。
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28年6月19日、COOKPADニュースに掲載していただけました。本当にありがとうございます。皆様のお陰ですm(__)m
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お鍋や環境によって、ムラに仕上がりそうだったり、焦げ付きそうたったり。不安な時は、めんつゆを足すと気持ち楽に作れます！
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エスニック調を味わいたいならこちら！
簡単エスニック ナンプラー煮卵 レシピID：4534386
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白い味付け卵ならこちら。めんつゆ白だし新作レシピ入賞感謝❤お弁当にも！3分でできる白い上品煮卵レシピID：5241047
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stskorさん、作り方14に似たようなことを載せていたので、少し追加してみました。美味しくできてくれたら嬉しいです。
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atuyakimamさんが美味しそうなお弁当のおかずに加えてくださいました。美味しそうです！
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こちらもatuyakimamさん作。感動です。ありがとうございます。
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liarraさんが素敵な献立に加えてくださいました。最高に嬉しいです。
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atuyakimamさんがまたまたお弁当れぽ下さいました。みんなのお弁当アプリはAndroidにないので、こちらで感謝❤
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atuyakimamさんのお弁当。いつも素敵なお弁当に入れてくれてありがとうございます❤
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2019.3.3「3分でできる煮卵」から、「3分ですぐ食べられる煮卵」にタイトルを変更しました。
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atuyakimanさんから、またまたみんなのお弁当で紹介頂きました。いつも感謝❤iPhoneにして直接お礼言いたいなぁ
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コツ・ポイント
めんつゆが少量なので、焦がさないようにすることくらいです。心配なら麺つゆを増やすと楽です。
当然ですが、中心まで染みません。
当然ですが、中心まで染みません。
このレシピの生い立ち
海外在住時に、子供のお弁当やラーメン作りに、
子供の頃から作っていた、カレー風味の茹で卵の作り方(作り方7)を思い出してアレンジしました。
子供の頃から作っていた、カレー風味の茹で卵の作り方(作り方7)を思い出してアレンジしました。
このレシピの作者
mutsumi_
