スナップえんどうの豚巻き照り焼き

スナップえんどうの豚巻き照り焼き

Description

みずみずしいスナップえんどうを肉巻きにすると、噛むたびにジュワッとおいしさ広がる存在感のあるおかずになります♪

材料 (2人分)

スナップえんどう
12本
豚バラ薄切り肉
6枚
サラダ油
大さじ1/2
白いりごま
大さじ1
A
小さじ1
砂糖
小さじ1
大さじ1/2
しょうゆ
大さじ1

作り方

1

スナップえんどうは筋を取り、広げた豚肉に2本ずつのせてくるくると巻く。Aは合わせておく。

2

フライパンにサラダ油を熱し、<1>の肉巻きの巻き終わりを下にして焼きつけ、転がしながら全体を焼く。

3

ふたをして弱火で4~5分蒸し焼きにする。ふたをあけ、キッチンペーパーで余分な脂をふき取り、Aを回し入れる

4

手早くからめて照りを出し、最後に白いりごまをふる。

コツ・ポイント

豚肉から出た余分な脂をふき取ってから味付けすると、調味料がよくからまります。

このレシピの生い立ち

旬を感じるおかず&おつまみになる一品で、もう悩まない!「金麦」といっしょに愉しむ“毎晩の1カ月献立”第8弾のレシピ。プリプリの旬の食材、スナップえんどうを肉で巻いておいしさ閉じ込め!
レシピID : 3111674 公開日 : 15/05/11 更新日 : 15/05/11

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