スナップえんどうの豚巻き照り焼き

1. 1

   スナップえんどうは筋を取り、広げた豚肉に2本ずつのせてくるくると巻く。Aは合わせておく。

2. 2

   フライパンにサラダ油を熱し、<1>の肉巻きの巻き終わりを下にして焼きつけ、転がしながら全体を焼く。

3. 3

   ふたをして弱火で4～5分蒸し焼きにする。ふたをあけ、キッチンペーパーで余分な脂をふき取り、Aを回し入れる。

4. 4

   手早くからめて照りを出し、最後に白いりごまをふる。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち