たけのこの穂先と豆腐の味噌汁

たけのこの穂先と豆腐の味噌汁

Description

生たけのこをあく抜きしました。この時期にしか食べられない春の味噌汁です。

材料 (3人分)

筍(穂先)
1/2本
豆腐(絹でも木綿でも)
200g
味噌
大さじ2

作り方

1

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生たけのこをあく抜きする。

2

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たけのこは短冊切りにする。豆腐はさいの目切りにする。

3

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鍋にたけのこと水を入れて煮立たせてから豆腐を入れてみそで味付けをして食べる直前に万能ねぎを入れて出来上がり。

コツ・ポイント

万能ねぎは食べる直前に入れると、色がきれいで食欲が増します。

このレシピの生い立ち

生たけのこの季節に食べたいみそ汁です。ちょっとした苦味が大人の味です。
レシピID : 3112411 公開日 : 15/04/10 更新日 : 15/04/10

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

5 (4人)

19/04/14

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タケノコの味噌汁なんて贅沢♪とても美味しかったです(^-^)

チコリママ

ありがとうございます。季節を感じる味噌汁、楽しんでください。

17/04/25

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掘って来た筍で美味しく戴きました!ご馳走様でした♡

しまお君

ありがとうございます。春先しか味わえない味ですね。

15/04/23

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美味しかったです。

サーフブレイド

うれしいです。ありがとうございます。また作ってください。

15/04/17

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リピです!筍がある時にいっぱい食べたい(笑)今日もご馳走様~♡

さんまるこはむ

ありがとうございます。リピうれしいです。また作って下さい。