簡単おつまみ☆しらたき炒め

Name: 簡単おつまみ☆しらたき炒め
Cook time: 10 min
Yield: 2人分
Ingredients: しらたき 200g; ◎砂糖 小さじ1; ◎塩 小さじ1/4; ◎醤油 小さじ1/2; ◎日本酒 大さじ1; ◎昆布茶(粉末) 小さじ1/2; ◎こしょう 少々; ごま油(仕上げ用) 大さじ1; いりごま(白) 大さじ1

Description

おつまみに最適☆ヘルシーでたくさん食べれるメニューです♪

ロバート馬場裕之

材料（2人分）

しらたき

200g

◎砂糖

小さじ1

◎塩

小さじ1/4

◎醤油

小さじ1/2

◎日本酒

大さじ1

◎昆布茶(粉末)

小さじ1/2

◎こしょう

少々

ごま油(仕上げ用)

大さじ1

いりごま(白)

大さじ1

作り方

1

フライパンに水気を切ったしらたきを入れて中火にかけ水分が飛ぶまで炒める。油はひかなくて大丈夫です。
2

水分が飛ぶと写真のようになって音が変わってキューキューとなるのでそこまで炒めてください。
3

水分がなくなったら、◎の調味料を入れ水分がある程度なくなるまで炒める。仕上げにごま油とゴマを入れて混ぜたら完成です☆

コツ・ポイント

２の工程の水分をきちんと飛ばす事でしらたきに味がしみ込みますよ☆昆布茶の代わりに鶏がらスープの粉末や中華スープの素を使っても美味しいですよ。仕上げに小ネギを載せてもいいですね♪
味は薄味にしているのでお好みでお願いします。

このレシピの生い立ち

居酒屋さんで食べたメニューを再現したくて作りました。
飲んでおつまみにしてもしらたきなのでヘルシーでたくさん食べれますね♪

レシピID : 3112439 公開日 : 15/04/11 更新日 : 15/04/11

このレシピの作者

ロバート馬場裕之

福岡県北九州市出身。秋山竜次、山本博と共にお笑いトリオ・ロバートを結成。ボケ担当。
趣味としてやっていた料理がテレビ番組で紹介されると、瞬く間に、その腕前に大注目される。
調味料などを全て自分で手作りするという凝りようで、その味に料理研究家も驚くほど。
KADOKAWAよりレシピ本ロバート馬場ちゃんの毎日毎日おいしい本を発売中。
皆さんと料理で交流していきたいと思うのでよろしくお願いします♪