カルピスクリーム♡ちぎりパン♡の画像

Description

爽やかなカルピスクリームを入れた、ほわほわ~な白いちぎりパン♡

材料 (18~21cmスクエア型1台分)

225g
薄力粉
25g
砂糖
33g
17g
3g
ドライイースト
3g
92g
牛乳
83g
サラダ油
17g
無塩バター
17g
フィリング
カルピスクリーム ID : 518304
160g

作り方

  1. 1

    写真

    粉類をボウルに入れて混ぜ合わせる。(混ぜる前にボウルの中で、塩とイーストが直接触れないように入れて下さい)

  2. 2

    写真

    水、牛乳、サラダ油と無塩バターを加え、粉っ気がなくなるまで混ぜる。
    捏ね器またはホームベーカリーで1次発酵まで行う。

  3. 3

    写真

    一次発酵中にカルピスクリーム
    ID : 518304を作り、160gを取ってラップで包み、冷蔵庫で冷やしておく。

  4. 4

    写真

    型に薄くオイルを塗り、オーブンシートを敷く。焼き上がったパンを取り出しやすいように両端長めにしてます。

  5. 5

    写真

    2倍ほどに膨らみ1次発酵が終わったら台に取りだし、優しく折りたたむようにガス抜きする。

  6. 6

    写真

    16等分に分割して、丸めて、ラップをかけて13分ほど室温ベンチタイムを取る。

  7. 7

    写真

    ベンチタイム終了に合わせて、カルピスクリームを冷蔵庫から取り出し、16等分にカットする。

  8. 8

    写真

    ベンチタイム終了した生地を、ガス抜きしつつ平らに伸ばし、クリームを乗せて包む。

  9. 9

    写真

    包んだらきっちりと閉じ、綺麗に丸めるように形を整える。

  10. 10

    写真

    型に並べていく。
    ラップをふんわりかけて乾燥防止して、オーブンの発酵機能35度で35~40分ほど、2次発酵を行う。

  11. 11

    写真

    2次発酵が終了したら、オーブンを170度に予熱する。
    茶こしで分量外の強力粉か米粉をふりかける。

  12. 12

    写真

    予熱完了したオーブンの温度を160度に下げて10分焼成したら、温度を150度に下げてもう10~12分焼成する。

  13. 13

    なるべく色が付くのを防ぐために、10分ほどしたらアルミホイルをかぶせて焼くといいです。

  14. 14

    写真

    型から外し、網の上で冷ます。

  15. 15

    写真

    ほわほわ♡

  16. 16

    写真

    ぷるんとしたクリーム。カルピスの甘くて爽やかな味わいがイイ感じ^^

  17. 17

    写真

    使用しているカルピスクリーム♪
    レシピID : 518304

コツ・ポイント

発酵と焼成は目安で、実際の状態で判断お願いします。
クリームの材料と作り方は、
レシピID : 518304←を見て下さい。
とっても簡単に作れるクリームです。
今回は白パン仕上げですが、お好みで焼き色付けても美味しいと思います。

このレシピの生い立ち

前々から作りたかったカルピスクリームのちぎりパン♪ ヨーグルトのような風味のクリームが爽やかで、パンと合っていて美味しいと思うのでレシピにしました^^
パン生地は、レシピID : 1294312を粉量250gに計算したもの。
レシピID : 3113098 公開日 : 15/04/11 更新日 : 15/06/14

このレシピの作者

れっさーぱんだ
いつも素敵なつくれぽありがとうございます♡


「クックパッド れっさーぱんだのカンタンほめらレシピ」レシピ本出版

調理師免許有り
製菓衛生師勉強中

簡単低コストが好き♪
レシピ見直しする事あります

ブログ
http://ameblo.jp/lesser-panda-opk/
インスタグラム
https://instagram.com/lesserpandaopk/

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

43 (41人)
写真
フルーツ好き中学2年
こちらのレシピを参考に作ってみました♪とってもふんわりしてて美味しかったです!今回はカスタードクリーム入り♪
写真
Rsaaa
パン生地がもっちり、ふわふわで美味しかったです。今度は中身も入れて作ってみたいです。見た目も白くて良いですね◯
写真
あやとうかりこマミー
もっちり子どもも大好きな味で食べてくれました\(^^)/♡
写真
☆のんのんの~ん☆
1度作って見たかったパン❤︎"凄く気に入ってくれた娘がまた作ってぇ〜と早速のリクエストもらえました꒰⑅ˊ͈ ˙̫ ˋ͈⑅꒱♡ご馳走様です