味噌すいとん。

だんだん寒くなってきましたね。
あったか~い、すいとんはいかが?
しかも、味噌仕立て。
しかも、きな粉味のすいとん!

材料 (2人分)

きのこ類
お好きな量
鶏モモ肉
200グラム
ダイコン
適量
にんじん
1/2本
玉ねぎ
1/2個
小麦粉
200グラム
少々
きな粉
大さじ3
味噌
少々
少々

1

鍋に、油をしき、鶏肉、玉ねぎ、きのこ、にんじん、だいこんをいため、(切り方はとん汁の要領で)水を加え、ほんだしを入れる。(水はけっこう多めに!)

2

ボウルに小麦粉、塩、きな粉を入れ、水を少しずつ加える。ホットケーキの生地よりも、少し固めくらいにする。スプーンで山盛りにすくえるくらいの固さかな。

3

1の沸騰した鍋の中に、2の生地をスプーンですくって落とす。(最初に鍋の中の汁をスプーンで触っておくと、生地が離れやすい)
全部、生地を入れ終えて、浮かんできたら、(煮えたかどーだか、味見もしましょう)味噌を加え、少し煮込んで出来上がり♪

コツ・ポイント

お好みで、かぼちゃや、ほうれん草など、お好きな野菜を入れても美味しいです。

このレシピの生い立ち

レシピID : 31134 公開日 : 01/10/03 更新日 : 01/10/03

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