本当の糖質制限★基本のサイリウムおから餅

本当の糖質制限★基本のサイリウムおから餅

Description

ラカントレシピTOP!きなこ餅磯辺巻アレンジ自在で食物繊維たっぷりスイーツ♪片栗粉と牛乳は糖質が高いのでおから粉と水で♪

材料 (4個分)

大さじ1強(16g)
サイリウム(オオバコ)
大さじ1弱(8g)
200㏄前後
ラカントSまたは液状
なし〜大さじ1弱
(白く仕上げたい時は
ラカントホワイトか液状)
味付けはお好みで。きなこ、
海苔、醤油、砂糖、
くるみ、シナモン、アイス、
ゴマ、雑煮、エトセトラ。

作り方

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    調理中に膨れるので大きめサイズの耐熱の器を使います。
    まず、水にラカントとサイリウムを入れてしっかり混ぜます。

  2. 2

    次に、おから粉をしっかり混ぜます。その後1,2分生地がなじむまで放置します。

  3. 3

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    うちのレンジの場合は、600wで1分半かけてから、容器を出してよーく混ぜ、後は30秒ごとに様子見で。

  4. 4

    レンジの外から見ていると、ぷくーーーっと膨れます。
    その後しぼみますが弾力ある感じ。
    出してから勢いよく全体を混ぜます。

  5. 5

    レンジと使う材料で変わるので調整を。
    加熱中にしっかりぷくーっと膨らむのがポイント。
    膨らんでない場合は30秒追加。

  6. 6

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    お好きな大きさに丸めてできあがり♪

  7. 7

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    冷凍も可能です。

  8. 8

    ★1月29日に作り方手順の説明文を追加★

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    ココナッツクリームコーヒーに、シナモンくるみ餅と磯辺巻き風のお餅を添えて。

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    餅を甘めに作ってきな粉で。(これは粗びききな粉)

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    これはアイスとくるみとノンシュガーのキャラメルシロップ、チョコシロップをかけて。

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    ラカントぜんざいを使ってみました。

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    みなさん、たくさんのつくれぽ、ありがとうございます!

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コツ・ポイント

加熱時間が合うと、おから餅なのにびよ~んと伸びます♪
伸びない場合は加熱時間不足が多いです。
甘い味付けor磯辺焼きや雑煮で食べるかどうかでも、ベースの甘みを変えてみましょう。
チーズ入りおから餅はこちら。ID:3584645

このレシピの生い立ち

シナモンくるみ餅が大好きだったので作ってみました♪サイリウムがなければオオバコでも。
材料を安く買う話などはブログに。
http://plaza.rakuten.co.jp/aruaruspaspa/diary/201512140000/
レシピID : 3113401 公開日 : 15/04/11 更新日 : 22/03/17

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Lapinounou 2016年01月04日 21:16
すごく気になってます。
これは保存した場合、オーブントースターで焼いて食べることもできるでしょうか?
キッチンおおざっぱ 2016年01月05日 11:47
出来上がった状態はういろうのような「たゆん」とした状態なので、オーブンや焼き網にのせるのが精いっぱいという感じです。
つくれぽの皆さんのお写真を見ていただくとわかるように、さらに加熱すると「びよ~ん」と伸びるほどやわらかくなるんですね。ですので、網の間から落ちるようになるかと、ですのでお餅のような焼き方はおすすめできません。
私が焼くときはフライパンで焼いています。冷凍保存できますが、冷凍したものは伸びが悪くなると聞いています。
サクラソース 2019年02月20日 18:02
多目に作って冷凍保存したいと思ってるんですが冷凍した場合食べるときは自然解凍で食べれるのでしょうか?
キッチンおおざっぱ 2019年04月03日 18:51
返信が遅くなり申し訳ありません。
自然解凍で食べることができます。ただ、保存料も入っていない食料品なので、衛生的に不安があるのが正直なところです。
できれば少量ずつ食べる分だけ作っていただきたいのですが、どうしても冷凍保存したいという場合は
自然解凍の上、加熱して食べていただくのが安心です。
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