*タラの和風あんかけ*

*タラの和風あんかけ*

Description

野菜いっぱいのタラのあんかけ。魚も野菜も一度に食べられます!

材料 (2人分)

白身魚(こちらは鱈)
2切れ
玉ねぎ
1/4個
人参
1/4本
ピーマン
1個
きのこ類(生しいたけ・えのき等)
適宜
200cc
★しょうゆ
小さじ2
★酒
小さじ1
小さじ1
★砂糖
小さじ1/4
★塩
ふたつまみ

作り方

1

タラは、塩・こしょう(レシピ外)してしばらく置き、片栗粉(レシピ外)を全体に薄くまぶす。
野菜は全て千切りに。
★を容器に合わせておく。

2

フライパンでタラを焼きます。油をひき、片面ずつ中弱火でじっくり焼きます。

3

タラをお皿に取りだし、
フライパンに油をひき、野菜を全て入れ炒めます。★を入れ、沸騰させしばらく野菜を煮ます。
水溶き片栗粉(レシピ外)と入れトロミを付けて出来上がり~

4

水溶き片栗粉の割合水2:片栗粉1で大丈夫です。

コツ・ポイント

火が強いと中まで火が通らないので、焦げそうにになったら、弱火で蓋をして蒸し焼きにして下さいね。
身が崩れやすいので、あまり触らないで焼くのがいいです☆
野菜はこだわらず何でも入れちゃって下さいね~

このレシピの生い立ち

魚料理で家にあるものを使って、ボリュームがある一品にしようと思いました。
レシピID : 311341 公開日 : 06/12/17 更新日 : 13/02/09

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

9 (9人)

13/08/26

写真

あん多めでw優しいお味でした!

cocosio

あん多め美味しそうですね☆作って下さり有難うございます♪

13/02/07

写真

魚料理を探してました!!ご飯に合いますね(^-^)v

ハルタロ

美味しそうです~♪作って下さり有難うございます☆

13/01/29

写真

美味でした★水溶き片栗粉の分量も記載して頂ければ尚嬉しいです。

ゆにか!

お口に合ってまた作って下さり嬉しいです♪♪割合記載しました☆

11/11/23

写真

このあんかけ、鱈によく合いますね。新しい食べ方覚えれて嬉しいナ

namy7mori

美味しく食べて頂けて嬉しいです♪作って下さり有難うございます

akibarbora 2007年01月27日 17:27
作ってみました。おいしかったです。
さーちん310 2007年01月28日 10:57
作って下さりありがとうございます♪♪