えごま油で♪ 人参のマリネ風サラダ♡

えごま油で♪ 人参のマリネ風サラダ♡

Description

血液サラサラ~♪えごま油のヘルシーマリネ風サラダ☆
作り置きで美味!
認知症予防、アンチエイジング、ダイエット効果期待♡

材料

人参
中1本(120g)
小さじ1/2
刻みパセリ・乾燥バジルetc…
少々
マリネ液
えごま油(亜麻仁油でもOK!)
大さじ1
レモン汁・酢
各大さじ1/2
小さじ2
粗挽きブラックペッパー(お好みで)
少々

作り方

1

写真

人参は細い千切りにする。

2

写真

塩をふって軽くかき混ぜ、少ししんなりするまで5分置く。
人参の甘さを引き出し、美味しくするためのこの作業が大事!

3

写真

両手で、水分をぎゅーっとしぼる。よく混ぜ合わせたマリネ液に漬け、冷蔵庫で1時間以上置き、味をなじませる。

4

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さらに盛り、お好みでブラックペッパー、刻みパセリをトッピングする。

コツ・ポイント

えごま油は、熱に弱い油なので、加熱をせずに食べることがポイントです!オメガ3のαリノレン酸も効率よく摂れるのでおすすめ☆
レモン汁とお酢のW使いがポイント♫味に深みが生まれます♡
冷蔵庫で3~4日保存OKの作り置きOK爽やか常備菜です♪

このレシピの生い立ち

アンチエイジング、ダイエット、認知症予防に、この頃気になっている「えごま油」♪
我が家はオリーブオイルで作っていたマリネをこの頃はえごま油にして作っています♡


レシピID : 3113445 公開日 : 15/04/16 更新日 : 15/04/17

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