ヤミツキになる歯ごたえ♪椎茸の軸の佃煮風

ヤミツキになる歯ごたえ♪椎茸の軸の佃煮風

Description

椎茸の軸を捨てるの、ちょっと待った~(^O^)/今まで捨てていた椎茸の軸で、こんなに美味しい料理ができるのよん♪

材料 (2人分)

椎茸の軸
正味80g
ベーコン
65g
すりおろし生姜
大さじ1
200ml
しょうゆ、砂糖
各小さじ1
酒、みりん
各小さじ4

作り方

1

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椎茸の軸は縦に割き、先っちょの硬い部分をキッチンバサミ等で取り除きます。ベーコンは1㌢幅に切ります。

2

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鍋に〈1〉、すりおろし生姜、だし汁、調味料類を入れ、煮汁がほとんどなくなるまでコトコト煮てください( ^ ^ )/ 火からおろし、冷まして味をなじませて、ヘイ、いっちょあがり(‐^▽^‐)

3

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これ、うどんの具にしてもすっごくおいしいんですよ☆

コツ・ポイント

冷めてもおいしいので、お弁当のおかずにしてもd(-_^)good!!

このレシピの生い立ち

捨てられた椎茸の軸が、ある日突然かわいそうに思えたからです(T-T) グスッ
レシピID : 311383 公開日 : 06/12/17 更新日 : 12/08/29

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

4 (4人)

13/10/25

写真

軸を沢山getしたので♥︎さつま揚げ入れてみました。美味しい〜。

emi0015

ありがとうございます!プラスさつま揚げで、更に美味しそう♪

12/08/29

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とても美味しくいただきました。ごちそうさま

きらり流れ星

ありがとうございます! 軸もこんな風に食べると美味しいよね♪

07/04/17

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もう椎茸の軸捨てません!こんなにおいしく食べられるのね★

元クマ

わ~い!!!嬉しいです☆ ご飯によく合いますよね(´▽`*)

07/04/05

First tsukurepo mark
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やっと生椎茸買ってきました!こりこりしてて美味しかったで~す☆

mikamika

嬉しい!!作ってくださったんですね♪不思議な歯応えでしょ!?

Profile mikamika 2007年03月26日 20:37
こんばんはmikamikaです。「ほうれん草ときのこのスープ」2度も作って頂けてとっても感激です!椎茸の茎のレシピおもしろいですね、今度生椎茸購入時に作ってみま~す♪歯ごたえあるもの大好きなので楽しみです。
まんまるあめ 2007年03月27日 00:11
mikamikaさん、こんばんは(*^.^*)
こちらこそ、美味しいスープをごちそうさまでした!
この分量で、椎茸の「笠」のほうで作ったことがありますが、
やっぱり、軸で作ったほうがしっくりきました。
本当に歯ごたえがあって美味しいですよ(自画自賛)←笑