簡単一品❀アサリとわかめの酒蒸し❀

砂出しのアサリでも気になる場合は3％塩水（分量外）に20~30分程ひたしておきます。
塩蔵ワカメは塩をよく流し戻します。

30分経過後結構砂が出ました。流水で殻をこすりあわせ洗いザルにあげます。ワカメは3~5cmにざく切りに。

蓋付きのやや深めの鍋に、あさりとワカメ☆を入れます。
今回大粒使用。

お好みでバターを加え10~20秒加熱し
小葱を散らしできあがり♪

料理酒は塩分入りなので、バターと醤油は少し減らしてください。
この料理酒なら清酒でなくてもokです。

バター2.5gはこのくらいの分量です。

2015.05.04　カテゴリ掲載ありがとうございますo(^-^)o

中華風にする場合は工程3で長ネギ粗みじん、酒、鶏ガラの素、醤油を入れ加熱。仕上げにごま油をふってください。

お好みでラー油を少々かけると美味しいです♪