高野豆腐の煮物

鍋に水４００ｃｃ、昆布を入れて１５分くらい置いておく。

高野豆腐は水につけて戻す。
※重曹を使ってあるものは必ず水で戻すこと
※重曹不使用のものは熱湯で戻す

中心まで浸透したら、手ではさんでしっかり水気をきる。
好きなサイズに切る。４等分とか６等分くらいがベスト

はちみつ、塩、みりん、うすくち醤油、高野豆腐を入れる。

沸騰したら、弱火で１５分煮る。
味がしみこんだら完成。