高野豆腐の煮物

高野豆腐の煮物

Description

写真のは、安売りしてた割れた高野豆腐を使ったものです。
割れたものでもいいかんじに仕上がりました!

材料

高野豆腐
4枚
小さじ1
大さじ3
小さじ1/2
はちみつ/オリゴ糖
大さじ2~3
昆布
1枚
400cc

作り方

1

鍋に水400cc、昆布を入れて15分くらい置いておく。

2

写真

高野豆腐は水につけて戻す。
※重曹を使ってあるものは必ず水で戻すこと
※重曹不使用のものは熱湯で戻す

3

写真

中心まで浸透したら、手ではさんでしっかり水気をきる。
好きなサイズに切る。4等分とか6等分くらいがベスト

4

写真

鍋を中火にかける。
泡がぽこぽこ見えてきたら昆布をとりだす。

5

写真

はちみつ、塩、みりん、うすくち醤油、高野豆腐を入れる。

6

沸騰したら、弱火で15分煮る。
味がしみこんだら完成。

コツ・ポイント

煮る前にしっかり水を切ることで、煮汁がしみ込み、煮くずれもしにくくなります!

このレシピの生い立ち

砂糖なし料理をいろいろ挑戦しています。
砂糖の代わりに使えば低カロリー!
蜂蜜は栄養豊富で代謝もよくなり美肌効果もあり、いいことだらけです。
レシピID : 3114070 公開日 : 15/04/12 更新日 : 15/04/20

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

15/04/20

First tsukurepo mark
写真

はちみつ煮物に使えるんですね!(^^)

ぱるママ

砂糖より栄養価も高く低カロリーです☆ つくれぽありがとです!