やわらかしっとりな鶏ササミ

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   鶏ササミに、白い筋がついてるので取る。

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   鍋に水と料理酒をいれ中火にかける。
   
   ※ササミの３/４の高さまで水をいれ、つかる高さまで料理酒をいれる。

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   沸騰したら、ササミを入れて蓋をし、火を止め３０分待つ。

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   ざるにあげて水気をきり、ジップロックにいれ冷凍しておくと、好きなときにレンジで解凍して、そのまま使えます。
   

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   手で裂いておくと、もっと便利！

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち