やわらかしっとりな鶏ササミ

やわらかしっとりな鶏ササミ

Description

一気に茹でて冷凍保存してます。
予熱調理なので電気代の節約にもなります。

材料

ささみ
あるだけ
適量

作り方

1

鶏ササミに、白い筋がついてるので取る。

2

写真

鍋に水と料理酒をいれ中火にかける。

※ササミの3/4の高さまで水をいれ、つかる高さまで料理酒をいれる。

3

沸騰したら、ササミを入れて蓋をし、火を止め30分待つ。

4

写真

ざるにあげて水気をきり、ジップロックにいれ冷凍しておくと、好きなときにレンジで解凍して、そのまま使えます。

5

写真

手で裂いておくと、もっと便利!

コツ・ポイント

30分たつまで蓋をあけないこと

このレシピの生い立ち

この方法で冷凍しておくと、しっとりササミをいつでも手軽に食べられます。

茹で汁は、雑炊に使えます!
レシピID : 3114075 公開日 : 15/04/12 更新日 : 15/04/20

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