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作り方
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1
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鶏ササミに、白い筋がついてるので取る。
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2
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鍋に水と料理酒をいれ中火にかける。
※ササミの３/４の高さまで水をいれ、つかる高さまで料理酒をいれる。
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3
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沸騰したら、ササミを入れて蓋をし、火を止め３０分待つ。
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4
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ざるにあげて水気をきり、ジップロックにいれ冷凍しておくと、好きなときにレンジで解凍して、そのまま使えます。
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5
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手で裂いておくと、もっと便利！
コツ・ポイント
３０分たつまで蓋をあけないこと
このレシピの生い立ち
この方法で冷凍しておくと、しっとりササミをいつでも手軽に食べられます。
茹で汁は、雑炊に使えます！
茹で汁は、雑炊に使えます！
レシピID : 3114075
公開日 : 15/04/12
更新日 : 15/04/20
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