うちの絶品甘夏マーマレード

うちの絶品甘夏マーマレード

Description

祖母から教わったレシピです。マドレーヌに入れたりパウンドケーキに入れても美味しい!無添加で美味しいものを(*^_^*)

材料 (大瓶1つ位)

甘夏
3個(約1kg)
4cup

作り方

1

甘夏を4等分に切り、皮を剥き実の薄皮は取る。皮は白いとこをつけたままで3〜4cm幅にた切る。種を出汁袋に入れておく。

2

3〜4cmに切った皮をなるべく薄く切る。根気は入りますがのんびりやって下さいね

3

皮が切れたらたっぷりの水の中で掴み洗いをして、よく絞る。

4

鍋にたっぷり水を張り、皮を入れ沸騰させる。沸騰したらザルに上げ、それを3回繰り返す。

5

鍋に皮と実と種の入った袋、水4cupを入れ蓋をせずに中火強で40〜50分煮る。

6

皮が柔らかくなったら種を出し、砂糖を3〜4回位に分けて中火で煮続ける。焦げないようにちゃんと見てて下さいね

7

自分の好きな濃さになったら出来上がり!冷めると少し固くなります

8

冷蔵庫で1カ月程は保つと思います

コツ・ポイント

手間は掛かりますがとっても美味しいです

このレシピの生い立ち

祖母から伝わる我が家のマーマレードレシピ
レシピID : 3114476 公開日 : 15/04/12 更新日 : 19/06/26

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

15/04/23

First tsukurepo mark
写真

とっても美味しいレシピをありがとう! 大好評ですよ〜

ブロッコリーのくき

美味しそう!大好評なんて嬉しいです(^^)