肉&皮なし!フライパンで*豆腐しゅうまい
ハチ8コロ8
作り方
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玉ねぎをみじん切りにして、片栗粉大さじ1と合わせておく。
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3
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ボウルに〇を全て入れる。そこに水切りした豆腐を手でくずしながら入れてよく混ぜる。
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4
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3)のボウルに玉ねぎといか天を入れてさらに混ぜる。
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6
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4)を適当な量手にとり丸める。皿に適量出した片栗粉にまんべんなく付け、にんじんの上にのせる。
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7
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フライパンの火をつけ、水を入れる。沸騰してきたら蓋をし中火で約10分蒸し焼きにする。
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水分がほとんどなくなったら蓋を開け、水気を飛ばす。出来上がり◎
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9
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好みのつけだれにつけて食べてくださいね♪
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10
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種を餃子の皮に包んで蒸し焼きversも作ってみました!もちもちでこれも良いかな。餃子の皮が余ったときにぜひお試しあれ♪
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コツ・ポイント
たねを丸めて片栗粉につけるとき、手を少し濡らしながら作った方が、
ベタベタと手にくっつかなくていいです。
豆腐の水切りをしっかりすると、扱いやすいです!なので私は最後はキッチンペーパーに巻いてしばらく置いてます。
ベタベタと手にくっつかなくていいです。
豆腐の水切りをしっかりすると、扱いやすいです!なので私は最後はキッチンペーパーに巻いてしばらく置いてます。
このレシピの生い立ち
ひき肉も皮も無いけどシュウマイ食べたい。シュウマイの味付けで豆腐で作ったら、かなりシュウマイに近いものができ、もちもちでうまーい。いか天の食感で満足感もありますよ。
ハチ8コロ8
