フレッシュトマトのパスタ

あっという間にできます!

材料 (2人分)

トマト
大2個
バジルの葉
8枚程度
ドライオレガノ
小さじ1
1/4カップ
皮をむいたもの1/2片
適量
スパゲッティ
200グラム

1

鍋に湯を沸かす。トマトは湯剥きしてヘタをとり、種を除きながら1cmの角切りにし、ボウルに入れる。湯が沸いたら塩を入れ、パスタを表示時間より少し硬めにゆでる。

2

その間に、①のボウルにちぎったバジル、オレガノ、塩一つまみを加え、ざっくり混ぜ合わせておく。

3

オリーブオイルとにんにくを小鍋に入れ、パスタが茹で上がる2分ほど前から弱火にかける。ゆであがったパスタの水気をよくきって②のボウルにあけ、全体をよく合わせる。そこにアツアツのオリーブオイルを回しかけ、素早く混ぜる。

コツ・ポイント

最後にスモークサーモンをちらしてレモンを絞ったりしてもグッド♪

このレシピの生い立ち

インスタントでなく本場のイタリアンを!
レシピID : 31152 公開日 : 01/10/04 更新日 : 08/01/18

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