レンジで♬とろ~り茄子の味噌チーズ焼き

レンジで♬とろ~り茄子の味噌チーズ焼き
✽400レポ&ピックアップ感謝✽
やわらかジューシーな茄子に濃厚な味噌とチーズが相性抜群!火を使わずレンジで簡単です♬

材料 (2人分)

茄子
2本
とろけるチーズ
たっぷり
少々
パセリやゴマなど
適量
合わせ味噌■
味噌
大さじ1
砂糖・水
各小さじ2
みりん・酒
各小さじ1

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田楽味噌作り。材料を耐熱容器に入れて混ぜ、ラップをかけずにレンジで1分30秒加熱。
取り出して冷蔵庫に移し粗熱をとる。

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茄子を縦半分に切って水にさらす

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再度 、断面を一本に見えるようにくっつけて、ラップで包む。
耐熱容器に乗せて、電子レンジで4分加熱する。

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取り出して、断面を上にするようにしてお皿に並べる。上からごま油を薄く塗り、味噌をまんべんなく塗る。

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ラップをかけずにレンジで1分加熱したら、その上にチーズをたっぷりのせる。

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食べる直前にレンジで1~2分加熱し、チーズがとろけたら完成!お好みでパセリや胡麻をふって下さい。

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チーズをのせたあと、トースターで焼いてもOK!より香ばしく食欲をそそります♫

コツ・ポイント

電子レンジは500wを使用しています。加熱時間は目安なので、ご家庭のレンジで様子を見ながら加熱して下さい。

このレシピの生い立ち

これから旬をむかえる茄子で、夏に向けて火を使わず簡単に出来るレシピにしたくて。
普通の田楽だとあまり箸がすすまない主人ですが、チーズとの組み合わせだと喜んで食べてくれたので^^
レシピID : 3115289 公開日 : 15/04/17 更新日 : 17/08/18

このレシピの作者

お立ち寄り有難うございます^^ レシピエール3期生・Jr野菜ソムリエで、2歳の息子と0歳の娘のママです。 食べるのも作るのも大好きで、体に優しいおうちごはんを心がけています^^ 簡単なレシピばかりですが、皆様の心温まるつくレポが嬉しく励みとなっています。 尚、レシピは随時見直しておりますので、お手数ですがご確認お願いします。 https://www.instagram.com/emyo22/

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