海老ニラもやしのエスニック炒め

海老ニラもやしのエスニック炒め

Description

材料3種類で豪華な1品に。
ナンプラーと香味野菜をたっぷり、プリプリ&シャキッ!と仕上げます。

材料 (2人分)

むき海老
100g
ニラ
1/2束(50g)
もやし
1袋(200g)
小さじ2
少々
こしょう
少々
サラダ油
大さじ1

作り方

1

海老は背わたを取り、洗って水気を切った後、塩少々(分量外)をもみ込んでおく。

2

ニラは4~5センチに切る。気になる場合はもやしのひげを取る。

3

フライパンにサラダ油を熱し、しょうがとにんにくを入れて香りが立ったら海老を入れてさっと炒める。

4

海老の色が変わってきたらニラともやしを入れてさらに炒める。

5

ニラともやしが少ししんなりしてきたら、仕上げにナンプラー、塩、こしょうを加え、さっと炒める。

6

2015.10.24 つくれぽ10件で話題入りしました♪ありがとうございます!

7

2016.11.11のプレミアム献立に選んでいただきました。ありがとうございます!

8

写真

2021年2月発売のこちらに掲載していただきました☆

コツ・ポイント

ニラともやしの歯ごたえを残すよう、手早く仕上げる。

このレシピの生い立ち

家庭菜園でたくさん採れるニラで、いつもとは違う炒めものにしようと、パンチを効かせました。
レシピID : 3115573 公開日 : 15/05/30 更新日 : 21/08/11

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

30 (28人)

2021/06/15

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日本で食べたのが懐かしくて、本場?タイでリピしました♪

たべたいち

2021/05/25

写真

ナンプラー入るだけでエスニック!ナンプラーにハマってるので、レシピが広がって嬉しい

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写真

しめじ玉ねぎプラス(*^^*)ナンプラーはなしです。(*´-`)参考感謝です♪

りよんじゃ

2020/11/29

写真

ニラがなかったので、余っていた春菊で代用しました。もやしがシャキシャキで、ぺろっと食べきりました。

junkomyzw

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