◆蝶々のオペラ◆の画像

Description

簡単なのに、ゴージャスに見えるチョコレートケーキです!
材料も少なく、失敗なしです!

材料 (1ホール)

◆ガナッシュ
ブラックチョコレート
70g5枚
大さじ2
◆トッピング
ミルクチョコレート
70g
いちご
8個
適量
ココアパウダー
30g
◆スポンジ
モントン(チョコレート)
1箱
3個
牛乳
70ml

作り方

  1. 1

    スポンジを焼きます。
    私は、『モントン』のチョコレート味のものを使いました。スポンジはどんなものでもかまいません。

  2. 2

    焼いている間にガナッシュを作ります。
    生クリームを鍋にかけ、沸騰しないように温めます。

  3. 3

    板チョコを全部、手で砕きながら入れていきます。

  4. 4

    写真

    木べらでまぜて、チョコを全部溶かします。

  5. 5

    最後に、ブランデーを加えて、また混ぜます。

  6. 6

    写真

    あら熱をとったら、3等分にスライスしたスポンジに、ガナッシュを塗っていきます。

  7. 7

    3枚重ねたら、周りもガナッシュでコーティングします。
    コーティングし終わったら、冷蔵庫で冷やします。

  8. 8

    写真

    その間にトッピングを作ります。
    生クリームを泡立てます。10分立てにします。ピンとツノが立つぐらいしっかりとです。

  9. 9

    写真

    チョコの蝶々を作ります。
    チョコを砕いてジップロックなどに入れて湯煎をかけます。(画像はホワイトチョコで作った時のです)

  10. 10

    溶けたら、角をハサミで切って、クッキングシートの上に、蝶々の形に書いていきます。

  11. 11

    できたら、クッキングシートを少し折りたたんで、冷蔵庫で冷やします。タッパなどを使うと、綺麗に出来ます。

  12. 12

    コーティングしたガナッシュがしっかり冷えたら、生クリーム→ココアパウダー→いちご→アラザン→蝶々の順にトッピングします。

  13. 13

    写真

    冷蔵庫でさらに冷やして完成です٩( 'ω' )و
    中は3層なので、こんな感じです♡

  14. 14

    HAPPYBIRTHDAYなどのプレートを加えてもよいです♡

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

甘さを控えた、濃い味のチョコレートケーキが食べたくて作りました。
彼氏をびっくりさせたくて、蝶々を乗せてみました。後日母の誕生日にも作りましたが、大喜びでした(*´꒳`*)
レシピID : 3116089 公開日 : 15/04/13 更新日 : 15/04/13

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