シンプル♪ちぎりパン ~ 手ごね編

シンプル♪ちぎりパン ~ 手ごね編

Description

シンプルな、ちぎりパン♪
そのまま食べてもサンドしても、美味しく頂けます。

材料 (4人分)

A強力粉
250g
A三温糖
25g
A塩
4g
Aスキムミルク
5g
Aドライイースト
3g
無塩バター
25g
180cc
Bスキムミルク
小さじ1
B水
小さじ2

作り方

1

大きめのボウルにAの材料を入れ、水を注ぎ入れてよく混ぜ合わせる。生地がまとまったら台の上で捏ねる。

2

写真

(1)にバターを加え、更によく捏ね合わせ、一次発酵する。(写真は発酵後)

3

写真

発酵を終えた生地を16等分にし、型に入れ二次発酵を行う。(写真は発酵後)

4

写真

オーブンを170度の予熱にかける。Bの材料を合わせ混ぜ表面を刷毛でぬり、20分弱焼いて完成です。

コツ・ポイント

ガスオーブンを使用しています。

このレシピの生い立ち

今朝は寒かったので、手ごねをし体を温めました。朝食用パンです。
レシピID : 3116311 公開日 : 15/04/13 更新日 : 15/04/13

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

18 (14人)

2020/08/10

写真

ちぎるのが怖いくらいふわふわ〜でした ( ´∀`)胡桃もイン!

TeaMuffin

2020/03/08

写真

ふわふわで美味しかった!甘いフィリングを入れて…ご馳走様でした♪

生太郎

2019/01/02

写真

ちょっとこんがり過ぎたな。でもいい香りでふわふわアリガトウ

クック5Q7XSX☆

ありがとうございます☆

2018/11/19

写真

牛乳なくてレシピ参考にしました!おいしかったです♩

じゃすこん

ありがとうございます☆

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