シンプル♪ちぎりパン ~ 手ごね編

シンプル♪ちぎりパン ~ 手ごね編
シンプルな、ちぎりパン♪
そのまま食べてもサンドしても、美味しく頂けます。

材料 (4人分)

A強力粉
250g
A三温糖
25g
A塩
4g
Aスキムミルク
5g
Aドライイースト
3g
無塩バター
25g
180cc
Bスキムミルク
小さじ1
B水
小さじ2

1

大きめのボウルにAの材料を入れ、水を注ぎ入れてよく混ぜ合わせる。生地がまとまったら台の上で捏ねる。

2

写真

(1)にバターを加え、更によく捏ね合わせ、一次発酵する。(写真は発酵後)

3

写真

発酵を終えた生地を16等分にし、型に入れ二次発酵を行う。(写真は発酵後)

4

写真

オーブンを170度の予熱にかける。Bの材料を合わせ混ぜ表面を刷毛でぬり、20分弱焼いて完成です。

コツ・ポイント

ガスオーブンを使用しています。

このレシピの生い立ち

今朝は寒かったので、手ごねをし体を温めました。朝食用パンです。
レシピID : 3116311 公開日 : 15/04/13 更新日 : 15/04/13

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

15 (11人)

18/11/19

写真

牛乳なくてレシピ参考にしました!おいしかったです♩

じゃすこん

ありがとうございます☆

18/09/20

写真

2倍量牛乳にて。余った薄力粉入り…とても美味しい!レーズンりんご

HoneyAmy

ありがとうございます☆

17/06/16

写真

ひよこパンにしました!スキムミルク、他にない調合で楽しかったです

クレッソン

遅くなりました…可愛いですね^^ありがとう☆

16/10/10

写真

ちょっと焼き色薄かったけど、触っただけでふかふか!レシピ感謝!

あちゃぴらり〜☆

嬉しいです~^^ありがとう☆