かぼちゃニョッキのクリーム煮ココット♪

かぼちゃニョッキのクリーム煮ココット♪

Description

ふわっとした食感のソフトニョッキが美味しいです。
形が小さめなので幼児や高齢者でも安心して食べられます(^^)b

材料

小松菜
適量
パンチェッタ
少々
ニョッキ
かぼちゃ
300g
小麦粉
200g
たまご
1個
小さじ1杯
少々
クリームソース
牛乳
100cc
ピザ用とろけるチーズ
大さじ1杯
ホワイトシチューの素
50g
塩コショウ
少々

作り方

1

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うちは電子レンジないので茹でます(^^;

2

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裏ごしします。粗い目でもぜんぜんOK。

3

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かぼちゃをよくねったら、小麦粉、たまご、オリーブオイルを加えてよく混ぜます。途中で塩少々。

4

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柔らかめにしあがってるのでしぼり袋またはパック袋に入れて先を切って絞りながら竹串などで適当な長さで切ります。

5

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出来上がりはこんな感じです。
不揃いがまた良いんです(笑)

6

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クリームソースを作ります。
オリーブオイルとニンニクで香りをつけます。

7

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牛乳を入れ、温まったら、生クリーム、ざく切りした小松菜、シチューの素、塩コショーで味を整えます。
仕上げにチーズ。

8

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ソースが出来たらニョッキを加え温まったら器に盛りつけます。

9

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パッチェッタとパセリをトッピングします。
今回はパンチェッタでしたが、トッピングはお好みで魚貝類でもOKです。

10

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トッピングなしのバージョンです(^^)

コツ・ポイント

普通のニョッキより柔らかめに仕上げてます。しかも小さめなので、小さな子どもや高齢者でも安心して食べられます。

このレシピの生い立ち

ニョッキはよく食べますがたまには手作りで♪
レシピID : 3116836 公開日 : 15/04/13 更新日 : 15/10/05

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