白身魚のおろし煮

白身魚を食べやすく切り、塩少々を振ってしばらく置き、水分をふき取る。片栗粉をまぶして180℃くらいで揚げる。

めんつゆと水を火にかけ、煮立ったら揚げた魚を入れてさっと煮る。軽く水分を絞った大根おろしを入れて一煮立ちさせ、火から下ろす。

器に盛って、万能ねぎのみじん切りを散らして、出来上がり！