白身魚のおろし煮

白身魚のおろし煮
冷凍の白身魚がおいしく食べられます。

材料 (2人分)

白身魚の切身
2切れ
大根
適宜
めんつゆ(ID5869)
200cc
50~100cc
少々
適宜
サラダ油
適宜
万能ねぎ、三つ葉など
適宜

1

白身魚を食べやすく切り、塩少々を振ってしばらく置き、水分をふき取る。片栗粉をまぶして180℃くらいで揚げる。

2

めんつゆと水を火にかけ、煮立ったら揚げた魚を入れてさっと煮る。軽く水分を絞った大根おろしを入れて一煮立ちさせ、火から下ろす。

3

器に盛って、万能ねぎのみじん切りを散らして、出来上がり!

コツ・ポイント

今回は冷凍のキンキンを使いました。
煮汁に鷹の爪を加えてもおいしいです。

このレシピの生い立ち

レシピID : 31170 公開日 : 01/10/04 更新日 : 09/04/01

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

08/11/20

First tsukurepo mark
写真

銀だらを白だしで長ネギ春菊も入れて。魚がトロッと美味しい~^^/

AYATORI

銀たら大好き!野菜もたっぷり入ってバランス良さそうですね♪