アスパラの豚肉巻き

実はなすの豚肉巻きのとほとんど同じです。触感はこちらの方がいいかも・・・
さめてもおいしいです。

材料 (2~3人分)

豚肉(バラ薄切り)
200g
アスパラガス
5~6本(太め)
エノキ
1袋
ケチャップ
大1 1/2
大1
醤油
大3弱

1

アスパラは根元の固い分を切り落とし、5~6cmに切りさっと茹でる(硬めに)

2

豚ばら肉を縦半分に切り細長くし、アスパラ1本とエノキ適宜芯にして肉をらせん状に巻きつけていく。

3

フライパンを熱し、肉の巻き終わりを下にして、中弱火で焼き、余分な油をペーパータオルで取りのぞき、ケチャップ、酢、醤油で味付けからめる。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

レシピID : 31172 公開日 : 01/10/04 更新日 : 01/10/04

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