私の濃厚ミルクバニラクッキー♡

私の濃厚ミルクバニラクッキー♡

Description

サクッと言うよりどちらかと言うとサクッとしっとりの間の食感です。
バニラビーンズを使うとかなり濃厚なお味に(*´∀`*)

材料

薄力粉
100g
30g〜40g
砂糖
70g
バター
80g
1個
バニラビーンズがない場合バニラエッセンスorバニラオイル可

作り方

1

バターを室温に戻し、薄力粉、スキムミルク、アーモンドプードルは振るっておく。

2

バターと砂糖をハンドミキサーかホイッパーでクリーム状になるまで空気を含ませる感じまで混ぜる。

3

写真

②のボールに卵黄を加え馴染むまで混ぜ合わせる。

4

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バニラビーンズを加え混ぜ、アーモンドプードルも加えて混ぜ合わせる。バニラオイルなどもここで加えて下さい。

5

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④のボールに振るっておいた薄力粉類を入れ切る感じで混ぜ合わせ粉っぽくなくなるまで混ぜる
たまにヘラで押したりして混ぜてね

6

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ひとまとめにしラップで包み馴染むまで冷蔵庫で30分〜休ませる。

7

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休ました生地をラップを広げ上からラップをかけて麺棒で3〜5ミリ程度まで伸ばしお好きな型で抜いてください。

8

オーブンを160℃に余熱。約15分〜17分程焼成。
出来上がりはかなり軟やわなのでゆっくり優しくケーキクーラー

9

出来上がったらケーキクーラー等でしっかり覚まします。

10

写真のチョコとイチゴは『おいしい☆濃厚サクサクチョコクッキー ID:1044731』のレシピを使用しています。

コツ・ポイント

粉を混ぜる時は捏ね、練らない様に!
スキムミルクを多めに入れていますので甘さ控えめの方は50〜60gで様子を見てください。
オーブンの温度はご家庭で様子見し焼成を行ってください。

このレシピの生い立ち

スキムミルクを多く入れたらミルク感出るかな?って期待を込めて美味しいクッキーが出来ました♡
レシピID : 3118078 公開日 : 15/04/14 更新日 : 15/04/14

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