筍食感絶賛濃厚クリーミークラムチャウダー
ぺトロ
作り方
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1
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筍は上ブイは使わず中ブイから下ブイを使います
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2
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食べやすく約1・5センチ角切りに切る
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3
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人参、玉ねぎも約1・5センチ角切りに切る
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4
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じゃがいも、ブロックベーコンも角切りに切る
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5
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ボール上にザルを起き小麦粉をふるいにかけておく、必ずしてください‼玉防止になりますよ！
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6
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フライパンにOliveoilをしき野菜、ベーコン、昆布茶、他の顆粒だし
を入れ中火で良く良く炒める
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7
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野菜が炒まると小麦粉を入れ粉が透明になるまで炒める
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8
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牛乳を少しづつ入れ小麦粉をのばしていく
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9
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牛乳全てを入れのびたら野菜が柔らかく煮えるまで弱火で煮る
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10
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野菜が柔らかくなったら仕上げに生クリーム、バター、塩、コショウを入れ味を整える
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11
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皿に注ぎ乾燥パセリをふり完成(#^.^#)
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12
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今夜は筍クラムチャウダー、筍炊き込みご飯、Styx野菜、シメサバでいっただきまーす
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13
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アップ
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コツ・ポイント
野菜はご家庭の好みで好きな野菜を使って下さいね‼今回ベーコンで作りましたけど本来ならアサリを使います‼味の濃さや量もご家庭の好みで変えて下さいね‼小麦粉は必ずふるいにかけておく、それが玉防止になります！牛乳は濃厚タイプが絶品です！
このレシピの生い立ち
香り良い旬の筍で大切な家族に何時も美味しく栄養満点(#^.^#)
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
ぺトロ
