新玉ねぎの味噌汁

新玉ねぎの味噌汁
新玉ねぎの甘さと歯ごたえが美味しい味噌汁です。鶏皮で出汁をとってコクがありますよ。

材料 (4人分)

新玉ねぎ
1個
わかめ(乾燥)
1g
油揚げ
10g
鶏皮
1枚
700cc
味噌
40g

1

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鍋に鶏皮と水を入れ火にかける。沸騰したら弱火で10~15分。

2

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新玉ねぎをくし切りにして煮る。

3

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玉ねぎが柔らかくなったらわかめと油抜きして細く切った油揚げを入れ煮る。鶏皮を取り出す。

4

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3に味噌をとき入れる。

5

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お椀に盛り完成。

コツ・ポイント

鶏皮で出汁を取り、コクのある味噌汁にします。新玉ねぎは柔らかいので大きめに切って具を楽しんでください。

このレシピの生い立ち

新玉ねぎを味わう味噌汁にしました。
レシピID : 3118813 公開日 : 15/04/16 更新日 : 15/04/16

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

15/05/16

First tsukurepo mark
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鶏皮初めて。美味しかったです。

サーフブレイド

つくれぽありがとうございます。鶏皮いいダシ出ますよね〜