豆腐しゅうまい～春キャベツに包まれて～

Name: 豆腐しゅうまい～春キャベツに包まれて～
Cook time: 40 min
Yield: 直径3cm位のもの24個分
Ingredients: 豆腐しゅうまい; 豚ミンチ ２５０ｇ; 木綿豆腐 1/2丁(150～180g位); 玉ねぎ ５０ｇ位; ＊塩 小さじ1/2; ＊おろし生姜 小さじ1/2; ＊ごま油 小さじ1/2; ＊片栗粉 大さじ２; 春キャベツ ２００ｇ位; ・塩 小さじ1/4; ・片栗粉 小さじ２; たれ; めんつゆ(またはしょうゆ) 適量; 酢 適量

Description

レンジで3分！
塩で揉んでしぼった春キャベツの千切りを、しゅうまいの皮の代わりに♪
豆腐入りで、さっぱり食べられます☆

ほっこり～の

材料（直径3cm位のもの24個分）

■ 豆腐しゅうまい

豚ミンチ

２５０ｇ

木綿豆腐

1/2丁(150～180g位)

玉ねぎ

５０ｇ位

＊塩

小さじ1/2

＊おろし生姜

小さじ1/2

＊ごま油

小さじ1/2

＊片栗粉

大さじ２

春キャベツ

２００ｇ位

・塩

小さじ1/4

・片栗粉

小さじ２

■ たれ

めんつゆ(またはしょうゆ)

適量

酢

適量

作り方

1

春キャベツは3mm位の幅の千切りにしてボールに入れ、塩小さじ1/2を振りかけて揉み込み、しばらくおく。
2

木綿豆腐はキッチンペーパーで包み、しばらくおいて水分を切る。
3

２の木綿豆腐をボールに入れ、マッシャーや手でつぶす。
（※出来るだけ細かくなるように…。）
4

３のボールに、豚ミンチ・玉ねぎをみじん切りにしたもの・＊印の調味料を入れて手でよく混ぜる。
5

４のたねを、直径3cm位に丸める。
6

１の春キャベツの水分をしっかり絞り、片栗粉小さじ２を加えてほぐす。
7

５のたねを、６の春キャベツで包む。
（※春キャベツの量が足らない場合は、たねの底にはつけなくていいです。）
8

７を耐熱容器(シリコンスチーマーなど)に並べて入れ、ラップ(またはふた)をする。
9

８を、600wの電子レンジで3分位加熱し、様子をみて追加で加熱する。
（※今回は、8個で3分位でした。）
10

９をお皿に入れ、たれ(お皿にしょうゆと酢を入れたもの)を添える。
11

※春キャベツの外側の緑っぽい葉を使うと、緑色に仕上がりますが、内側の白っぽい葉を使うと、白っぽく仕上がります。
12

◆しゅうまいレシピ
『フライパン焼き＆蒸らしで5分！簡単☆焼売』
（ID:1388403）
13

『フライパンで5分！ふわふわ豆腐しゅうまい』
（ID:2625930）
14

◆付け合せにあすすめスープ
『中華たまごスープ』
（ID:1221169）
15

☆2016.03.28
話題入りさせて頂くことが出来ました。つくれぽを届けて下さった皆様、本当にありがとうございました♪

コツ・ポイント

電子レンジや使用する耐熱容器の違いにより、出来上がるまでにかかる加熱時間が変わってきます。
様子を見ながら、加熱時間を調節してください。

このレシピの生い立ち

豚ミンチを買っていたので、思い立って豆腐しゅうまいを作ることにしました。
でも焼売の皮を買っていなかったので、以前本で見かけたものを参考に、いつも作っている豆腐しゅうまいをアレンジして作ってみました♪

レシピID : 3118858 公開日 : 15/04/16 更新日 : 19/04/15

このレシピの作者

ほっこり～の

スーパーで手軽に買える食材を使い、安くて簡単な料理を作ることが好きな主婦です。
たくさんの方が届けて下さるつくれぽのコメントに、毎日元気とやる気を頂いております。ありがとうございます。
新しい味と美味しい笑顔を求めて、これからも色々と作っていきたいと思いますので、どうぞよろしくお願いいたします♪

　　　　　　　　　(*^_^*)