ウガンダのフィッシュカレー

ウガンダのフィッシュカレー

Description

本「海を渡った故郷の味」に掲載されている「ウガンダ トマト味のピリ辛蒸し魚」を参考に作ってみました。

材料 (1人分)

サンマ
1匹
タマネギ
1/2
1片
カットトマト
50g
ししとう
2本
ブロッコリ
20g
少々
塩、コショウ
少々
ホンビノス貝
1個
小さじ半分
150cc

作り方

1

写真

材料を用意し、タマネギは薄切り、ししとうは輪切り、サンマははらわたを取ってブツ切りにする。

2

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タマネギとニンニクをきつね色になるまで炒める。

3

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カットトマトを入れ、調味料を入れる。

4

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ブロッコリー、ししとう、サンマを入れ、水を150cc入れる。

5

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ホンビノス貝があれば電子レンジで2分加熱してから出汁と一緒に投入。舞茸があったので入れました。

6

写真

器に移して完成。

コツ・ポイント

上野アメ横とかでティラピアを手に入れて作ると本格的になります。

このレシピの生い立ち

本「海を渡った故郷の味」を参考にして、冷蔵庫にあるもので作ってみました。
レシピID : 3118891 公開日 : 15/04/14 更新日 : 15/04/14

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