パラパラチャーハン

踊りながら作るチャーハンじゃないですよー。ナンプラーってチャーハンにいれると超おいしいんですね。肉より魚派の私は、チャーハンには、じゃこって決めてます。
オイスターソースを少しいれてもおいしいかも。

材料 (1人分)

ごはん
茶碗で軽く2杯
じゃこ
大さじ2
ピーマン
1個
赤ピーマン
少々
長ネギ
1/2本
1個
適量
少々
こしょう
少々
小さじ2

1

ピーマン、赤ピーマンは粗みじんにしておきます。長ネギはみじん切りにします。

2

ボウルに卵を溶き、ごはんをいれてまんべんなく混ぜます。

3

フライパンにごま油をひき、じゃこと半量のねぎをいれて弱火でじっくり熱して香りをだします。

4

香りがでてきたら強火にし、ピーマン、赤ピーマンを入れて手早くいためます。

5

少し火が通ったら、卵と混ぜたごはんをいれて、パラッとなるまでいためます。いためすぎないように注意しましょう。

6

ナンプラー、塩、こしょうで味を調えてできあがり~!

コツ・ポイント

友達がはじめて私に作ってくれた料理。卵にご飯をいれるってきいてゲッ!!って思ったけど、いい感じです。お料理苦手な人には、適度にパラッとしたチャーハンがつくれてうれしいかぎり。

このレシピの生い立ち

レシピID : 31194 公開日 : 01/10/04 更新日 : 01/10/04

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