牛肉とエリンギのオイスター炒めアワビ風

牛肉とエリンギのオイスター炒めアワビ風

Description

手軽な牛こま切れ肉とエリンギの甘めの炒め物です。大きめにスライスしたエリンギがアワビ風^^

材料 (4人分)

牛こま切れ肉
300g
下味
大さじ1
醤油
大さじ1
大さじ1
 
エリンギ
大2本
チンゲン菜
3株
炒め油
大さじ2
合わせ調味料
100cc
中華だしの素(ウエイパー)
小さじ1
醤油
大さじ1
砂糖
大さじ1
大さじ1
大さじ1

作り方

1

写真

牛肉に下味をつけておく。
エリンギはスライス
チンゲン菜は茎と葉に分けておく。

2

写真

チンゲン菜は茎、葉の順に茹でて、盛り付けるお皿に広げておく。

3

少し多めの油で牛肉をさっと炒め取り出しておく。(赤みが残ってるぐらい)

4

にんにく、生姜、エリンギの順に炒め,
牛肉を加え、合わせ調味料をよく混ぜながら加え炒め合わせる。

コツ・ポイント

それぞれした準備しておいて、素早く炒め合わせる。

このレシピの生い立ち

安い輸入牛肉と食感のいいエリンギがちょっとアワビ風かなと。
チンゲン菜は茹でるだけの方が簡単で
味の濃い炒めものと一緒にいただけば野菜がたっぷり食べられるので。
レシピID : 3121569 公開日 : 15/04/16 更新日 : 16/10/28

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

8 (7人)

2020/05/21

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このエリンギが食べたくて作ります☆

makij

2020/01/26

写真

白いご飯にピッタリ☆ アワビに感じる〜ww 美味しいですね!

や~たん食堂

2019/03/25

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何度もリピさせてもらっています☆やっぱり美味しい!作りやすい!

makij

つくれぽありがとうございます。豪華な一品になりますね(^^)

2018/06/12

写真

安価な牛こまもすごく美味しくなりました♡青梗菜も美味しくて感謝♡

むぴょこぴょこん

つくれぽありがとうございます。献立に困った時の牛こま肉です。