アーモンドミルクの簡単ビタミンAグラタン

アーモンドミルクの簡単ビタミンAグラタン

Description

栄養たっぷりのアーモンドミルクと、ビタミンAの野菜たっぷりの美肌グラタンレシピ♪
冷凍保存できるのでまとめて作っても。

材料 (2人分)

アーモンドミルク
約1/2カップ
バター
10g
小麦粉
大さじ1杯
かぼちゃ1/4スライス
4〜5枚
イタリアトマト
中1個
ほうれん草
2束
玉ねぎ
1/4個
ライトツナ缶
1缶
とろけるチーズ
適量
大さじ1杯半
塩、胡椒
少々
黒胡椒
あれば少々
小さじ1杯

作り方

1

準備:カボチャスライスは平皿に並べラップをして2分。トマトは輪切り。ほうれん草は株元を切り落とし、5cm位にざく切りする

2

フライパンにオリーブ油を熱し、玉ねぎとツナ缶を汁ごと入れて炒め、玉ねぎが透き通ってきたら、バターと小麦粉を入れて炒める

3

カボチャとほうれん草とアーモンドミルクを入れ、炒め合わせ、ひと通り混ざったらすぐ火を止める。

4

写真

グラタン皿の側面にトマト1個分をバランス良く並べ、真ん中に炒めた具を半分入れる。真ん中を窪ませ玉子を割り入れチーズを振る

5

写真

チーズを掛けて、オーブンで5分(玉子半熟)〜10分(固ゆで玉子)焼いて出来上がり♪

6

写真

もう一つ同じように作ったものは、ラップをかけて冷凍保存できます。焼くときは冷凍のまま10分♪

コツ・ポイント

トマトを側面に配置して、ほうれん草の緑、カボチャの黄色が全部見えるとカラフルで美味しそうになります♪

このレシピの生い立ち

ビタミンAの野菜をたっぷり美味しく食べたくて作ってみました(^-^)
レシピID : 3121725 公開日 : 15/04/15 更新日 : 16/05/25

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