ご飯のお供に★切り昆布炒め

ご飯のお供に★切り昆布炒め
スーパーの鮮魚コーナーに売っている切り昆布。人参やえのきと炒め煮にしてご飯のお供になる副菜を作ります♪

材料 (作りやすい分量)

切り昆布
1パック
人参
1/2本
えのき
1パック
サラダ油
小さじ1
大さじ1
大さじ1
しょうゆ
大さじ1

作り方

1

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昆布は食べやすい長さにカットする。

2

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人参はせん切りに、えのきはほぐして半分の長さにカットする。

3

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フライパンにサラダ油を入れて強火で温める。昆布、人参、えのきを加えて炒める。

4

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酒とみりんを加え、水分が飛ぶまでさらに炒める。

5

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水分がとんだらしょうゆを加え、完全に水分が飛ぶまで炒めれば出来上がり!

6

写真

ごはんのお供にぴったり。香ばしくするためにサラダ油→ごま油にしてもおいしい^^

7

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コツ・ポイント

強めの火で一気に仕上げてください。調味料を加えたらそれぞれ水分が飛ぶまでしっかり炒めるのがポイントです!!

このレシピの生い立ち

ヘルシーでご飯のお供にもなる副菜を、ということで安く手に入る食材を合わせて作りました。強火でさっと調理することで、しっかり食感も残った食べ応えのある1品に仕上がりました^^
子供達も喜んで食べてくれます♪
レシピID : 3123009 公開日 : 15/04/16 更新日 : 17/06/12

このレシピの作者

食育アドバイザー。二児の母。企業のレシピ開発や料理教室などを中心に活動中。家庭の味、簡単なおやつをぜひとも共有しましょう!♪(トイロオフィシャルブログ)トイロイロ happy color life  http://lineblog.me/toiroiro/  トイロ LINE公式アカウントID:
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