大根ぢゃないよ♪簡単☆長芋のホクトロ煮

大根ぢゃないよ♪簡単☆長芋のホクトロ煮
長芋を煮たら、ホクホク・トローリ♪ 山芋だけでも十分美味しい☆食べ応えのある一品になりました

材料 (二人分)

300G  
カップ1+1/2
☆醤油
大さじ2
☆砂糖
大さじ1
☆お酒
大さじ1+1/2
大さじ1
花かつお
少量
小ネギ
少量
 

1

山芋の皮を剥き、厚めの1.5㎝くらいに切る。お鍋にだし汁をいれ、山芋も一緒に入れて中火にかける

2

フツフツしてきたら、お酒を入れて弱火。1分後くらいに砂糖を入れ2~3分煮る。

3

醤油・みりんを入れて山芋が煮えるまで煮込む。竹串をスッと刺されば出来上がり♪花かつお・ネギを散らしてホクホク召し上がってください♪

コツ・ポイント

おでんの大根みたいにかなり大きめに切っても、ガッツリ食べれて美味しいと思います^^

このレシピの生い立ち

体調を崩して台所に立てないときに、ママ友達から「無理しないでゆっくり休んでね」と、大根煮の差し入れを頂きました。その中に一緒に長芋が入っていたのですが、煮た長芋の新食感と、その美味しさに感動したんです!1歳の子供もパクパク食べてくれたから、その味を思い出して自分のレシピにしました♪優しいお味は、友達の優しさです(^^)私の大切な友達、このレシピの美味しさを共感してもらえたクックの皆様ありがとう★
レシピID : 312420 公開日 : 06/12/20 更新日 : 07/03/26

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

336 (302人)

11/10/15

写真

山芋を煮るって斬新でしたが、すごくおいしかったです♡

そのぴさっちん

11/10/01

写真

里芋みたいな感じになるんですね~.里芋好きの娘が気に入ったみたい

アロエリーナ

11/05/29

写真

うわ〜優しい味ヾ(^▽^)ノホクホク美味でした♪リピ決定!

しョーちャん

11/04/27

写真

圧力鍋で作りました。上品な味付けと食感が新鮮でした。

satomin111

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うたちゅんスキスキ 2007年07月29日 22:21
たくちさん、こんばんは♪
久しぶりのたくちさんのお名前に出会えて嬉しいわたしです^^
想像通りのお味でよかったです♪
本当に嬉しいコメントまで有難うございました!

なのに、なのに、100人目でなくて
ごめんなさい><
かなーーーーーーり
パソコンを触ってなくて・・・・涙
今日、たまりに溜まったつくれぽを掲載しました><
他の皆さまにも、失礼なことしちゃって、申し訳ないです(*-*)
たくちさんの期待を裏切っちゃって、本当にごめんなさい><
でも、これからもこのレシピ可愛がってくださいね!
あ!長いもの肉じゃが?もいいですね^^
作ってみまーす♪
あずのすけ 2007年07月30日 11:44
こんにちは 100人越え (*゚▽゚ノノ゙☆パチパチ
このオカズ、大好きです♡
レシピどうもありがとうございました。
はんぺん入れてみたり、こんにゃく入れてみたり、
最近はオクラやインゲンを最後のあたりで入れてみたり。
山芋+ナニカで味わったりしてます~。
aikuwa 2007年08月03日 10:21
うたちゅんスキスキさん、こんにちは!
長いもを初めて煮ました~^^
コメントにも書きましたが、食感がサトイモに似てますね!
サトイモよりさっぱりした感じですが、とっても気に入りました♡
サトイモも、長いもも、生のときにネバネバしてるから
煮ても似るのかな~?(ダジャレ?笑)

ごちそうさまでした~!
もりゆみ 2007年08月04日 00:06
うたちゅんスキスキさん、こんばんは!
長いものホクトロ煮、とっても美味しく頂きました。
優しいお味ですねー☆
すごく気に入った一品になりました。
ありがとうございます(*^^*)
うたちゅんスキスキ 2007年08月20日 23:10
あずのすけ さん、お返事遅くなってすみません><

お祝いコメント本当にありがとうございました^^
色々、他の具材を一緒に仲良し煮にしたくださってるなんて
すっごく嬉しいです!

はんぺんっていうのが新鮮な組み合わせですね♪
是非、まねさせてください^^
これからも、このレシピ可愛がってくださいね!
うたちゅんスキスキ 2007年08月20日 23:12
aikuwa さん、はじめての長芋煮に挑戦してくださって
有難うございます^^

確かに、里芋に似ていますね!
どちらもネバネバ同士だからという理由にも
かなり納得です^^
楽しいコメント有難うございました★
うたちゅんスキスキ 2007年08月20日 23:14
もりゆみ さん、こんばんわ♪
すっごく気に入ってくださって嬉しいです!
有難うございます^^

この優しいお味が、体調を崩しているときにも
食べやすいんですよね♪
とっても簡単なんで、これからも
このレシピ可愛がってくださいね!
ツカダジェンヌ 2007年12月11日 08:19
うたちゅんスキスキさん、こんにちは♪
長芋の煮物…優しいお味が大好きでいつもお世話になっておりますm(_ _)m

このレシピ…COOKPADから出版されている本で見つけて以来、うたちゅんスキスキさんと長芋の(笑)大ファンです。レシピについているコメントまで心が温かくなるようなエピソードで…大好きです。

うたちゅんスキスキさんのような『優しいお味』は出せなかったんですが、友人のリクエストに応え長いもを煮ました。
『長いも』は…”お友達の味”なんでしょうかね???

参考にしたレシピを快くお認め下さって有難うございましたm(_ _)m
これからもどうぞ宜しくお願いします!
寒くなりましたが、うたちゅんスキスキさんもお風邪ひかないよう
温かくお過ごし下さいませ!
これからもたくさんお世話になります^^!
おぶうさま 2008年03月31日 20:34
うたちゅんスキスキさん✿

こんばんは。
今日の夕食の一品にいただきました。
ほんとにホクホク!
上品にしあがって大満足です。
ご馳走さまでした♡
Profile aya&momo 2008年12月17日 19:40
うたちゅんスキスキさん

初めまして こんばんは
長芋を初めて煮てみました。
ホクホクしてて美味しかったです。
ご馳走様でした。
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