救済レシピ★ブロッコリーの芯で和風パスタ
うたちゅんスキスキ
作り方
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ウインナーは斜めに三等分する。ブロッコリーの芯の根元の硬い部分３㎝くらいは切って、上の方だけ使う。皮を削いでもよし。 枝にそって縦に切り分ける。
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3
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たっぷりなお湯でパスタを湯がく。茹で上がり三分前にフライパン中火でバターを落とし、ウインナーとブロッコリーの芯を炒める。ガーリックパウダーを好きなだけ振り、醤油を垂らし炒める。粉チーズを少し振ると味にコクがでます♪
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4
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パスタの茹で汁をお玉一杯弱入れて、茹で上がったパスタをいれ、ブラックペッパーを振り合える
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コツ・ポイント
ブロッコリーの芯は必ず繊維にそって輪切りでお願いします♪皮を剥くといいのですが、輪切りスライスだと皮も気にならず食べれます★炒めるときに粉チーズを少し振るといつもの和風よりコクが出ますが、焦げやすいのですぐ茹で汁を入れるといいですよ＾＾
このレシピの生い立ち
「ブロッコリーの芯は食べれる」と聞いてからずっと、いろんなレシピに混ぜて使ってきたけど、いつも存在が影に隠れたレシピでした・・・・・・このレシピだと「ブロッコリーの芯」そのものを美味しく味わえて、かつ「貧乏臭くない？！」レシピになったかな＾＾★もちろん、バターでなくてもオリーブオイル・普通のガーリックでも美味しいです！けど、うちはバターのパスタが好き♪★
うたちゅんスキスキ
