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簡単リンク♪筍の土佐煮♪
材料
（２人分）
作り方
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1
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筍は穂先の方を縦に三角に切り、根元の方は繊維を断つ様にして、銀杏切りや、半月切りにします☆
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2
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広口の鍋や、深めのフライパンなどに、★印のものを全て入れ煮ていきます♪
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3
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だんだん煮詰まって味が染みていくので約15分ほど煮ていきます♪
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4
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煮汁が、ほぼなくなるまで煮詰めます(*^^*)♪
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5
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しばらく置くと、更に味が染みておいしくなります☆
お皿に盛り付けて出来上がりです(^-^)/♪
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6
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味の染みにくい筍ですが、味の染みた削り節が周りにまぶされているため、濃くてメチャメチャおいしくご飯が進んでしまいます♪
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7
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2015 4 23話題入りです♪
アップから３日目での話題入りは最短記録です☆
つくれぽいただいた皆様に感謝です^-^
コツ・ポイント
あまり厚く切らない方が、短時間でよく味が染み込みます♪
筍のアク抜きを、まとめてしておけば色々なお料理に変身させられて楽チンです☆
筍のアク抜きを、まとめてしておけば色々なお料理に変身させられて楽チンです☆
このレシピの生い立ち
筍を煮詰めてから、削り節を入れるのではなく、ぜーんぶ最初から投入して煮ていきました～(^-^)/♪
白醤油で薄い色に煮るのも上品だけど、しっかりお醤油色で素朴に煮るのもおいしいです♪
白醤油で薄い色に煮るのも上品だけど、しっかりお醤油色で素朴に煮るのもおいしいです♪
レシピID : 3124894
公開日 : 15/04/20
更新日 : 15/04/23
このレシピを使った献立
筍づくし！
(3品)
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19/04/27
リピして下さりありがとうございます(^-^)/季節を感じます
19/04/18
おいしそうに作っていただきありがとうございます( *´艸｀)
19/04/10
ありがとうございますっ！今年も筍の季節がやってきたんですね♪
18/07/18
冷凍しても おいしくいただけるのですね☆ レポ感謝です♪