きゅうりと砂肝の中華風和え物

きゅうりと砂肝の中華風和え物
きゅうりと砂肝の相性抜群っ、食感が面白いですよ

材料

キュウリ
2本
鶏がらスープの物
小さじ2
辣油
適量
砂肝
1パック
大さじ1
適量

1

きゅうりは厚めの薄切りにしてボウルに入れ、塩をもんでおく。しばらくしたら塩を洗い流し、絞っておく

2

砂肝は真ん中半分に切り、切った部分に対して直角に薄く切る。鍋に湯を沸かし、酢を入れ、砂肝を茹でる。

3

ボウルに1のきゅうりを入れ、鶏がらスープの素を入れてよく混ぜる。砂肝をざるにあけて水気を切り、ボウルに入れてなじませる。

4

鶏がらスープの素が溶けたら辣油でお好みで入れて出来上がり。針生姜を添えていただきまーす

コツ・ポイント

酢を入れてゆでると、砂肝の臭みもとれて、柔らかくなります

このレシピの生い立ち

食感が面白そうで作ってみました
レシピID : 3125628 公開日 : 15/04/17 更新日 : 15/04/24

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

16/03/30

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実は10回以上リピ! 「ヤメラレナイトマラナイ」美味しい〜

ちっちきさん

作ってくれてありがとう(^^)ブログでも紹介させてね

15/09/30

First tsukurepo mark
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シンガのキュウリが大きすぎましたが…とても美味しかったです♪

Mi7kuma

作ってくれてありがとう(^^)ブログでも紹介させてね~