煮干で佃煮

煮干で佃煮
煮干、削り節、ゴマとカルシウムたくさんの佃煮です。

材料

煮干(小さめのもの)
50~60g
削り節
25g
ごま
50g
大さじ2
醤油
大さじ2
大さじ2
大さじ2
砂糖
大さじ5

1

醤油、みりん、酢、砂糖は合わせてまぜておく。

2

フライパンに煮干、ごまをいれ、酒を入れてアルコールを飛ばす程度に炒る

3

2に1の調味料を入れて、少しテカリが出るくらい中火炒る

4

火を止め削り節を入れて混ぜて完成!

コツ・ポイント

私は煮干はおやつ用の小魚使ってます。
削り節は鰹節ではなく、いわしの削り節を使うとカルシウムがさらに増えます。味もそんなに変わりません。ごま、削り節はお好みで増やしても良いです。
冷蔵庫に残った期限切れそうなしらすを乾煎りして一緒に混ぜちゃうってもありです(^^)

このレシピの生い立ち

妹がバザーで買ってきた手作りの佃煮がおいしくて自分でもできないかなと思って色々調べて自分流に作ってみました。
レシピID : 312565 公開日 : 06/12/21 更新日 : 07/01/06

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

20 (20人)

16/07/17

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家にある調味料で、簡単に作れて美味しいです。ありがとうございます

まりまり~

レポ感謝!家にあるもので作れるのがいいですよね(^-^)

14/01/16

写真

簡単に出来るし、甘辛で美味しかったです

そうふた

ステキなレポありがとうございます。

12/08/09

写真

旦那様もパクパク食べてくれました!ありがとう!

イブリンママ

嬉しいつくれぽありがとうございます☆

11/09/26

写真

鰹節なしですが美味しかったです♪次は加えて作ってみます☆

えりりか

鰹節なしでも美味しく作っていただきありがとうございます(^^

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