簡単☆パクチー無しでもOK♪エビのフォー

簡単☆パクチー無しでもOK♪エビのフォー

Description

フォーの人気検索でトップ10入りしました♪。パクチー無しでも大丈夫〜!!一口食べれば、アジアンな風が…♫。

材料 (2人分)

茹でエビ(サラダ用)
10匹
セロリ(薄切り・葉も2㎝に刻む)
2本
フォーの麺
150〜200g
鶏ガラスープの素
大さじ2
水(スープ用)
5カップ
水(茹でる用)
5カップ
小さじ1.5〜2
小さじ1
黒胡椒
少々
フライドガーリック
少々
【いただく時の調味料】
ライムorレモン(くし切り)
2切れ
チリソース
少々

作り方

  1. 1

    鍋にお湯を沸騰させ止め、麺を10分ほど浸して白く柔らかくなったら、ザルに麺を上げる。

  2. 2

    エビはさっと水洗いし、セロリは皮を剥き、薄切り、葉も刻む。(葉は半分飾りに取り分けておく)

  3. 3

    スープ用のお水をにガラスープの素、塩、ナンプラーを入れて沸騰させる。

  4. 4

    スープに麺とセロリを入れて、沸騰前にエビを入れ、麺を先に丼に入れ、スープをはり、エビとセロリを並べる。

  5. 5

    写真

    仕上げに、残りのセロリの葉をのせ、フライドガーリックをパラパラとかけ、黒胡椒をひき鷹の爪を散らす。

  6. 6

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    簡単本格☆ベトナムチキンフォー
    ID3125479
    鶏肉バージョンです♫

  7. 7

    写真

    「フォー」の人気検索でトップ10に入りました。
    ありがとうございます。

    2015.5.13

コツ・ポイント

スープはお吸い物より、少し濃いめに味付けをすると、麺を入れて丁度の濃さになります。
パクチー代わりに三つ葉を添えても。

このレシピの生い立ち

パクチーが無かったのに、どうしてもフォーが食べたかったので(笑)。
ID3125479のチキンフォーとほぼ同じ作り方です。
レシピID : 3127326 公開日 : 15/04/18 更新日 : 16/11/17

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

33 (32人)
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2022年8月11日

めちゃくちゃ美味しい♡海老のうま味が最高‼︎パクチー代わりのセロリが抜群に合います♪ 欲張って牛肉も入れちゃいました

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2022年5月23日

えびをたっぷり使ったフォーです。干しエビもプラスしてえびづくしにしました。セロリの代わりに三つ葉を使いました。

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2022年5月16日

一人前ランチ。冷凍していた刻みパセリを使うつもりが大根の葉でしたがまあ許容範囲。ナンプラーとレモンとガーリックたっぷりでうまうま

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2022年3月4日

鶏ガラとナンプラーで簡単♪茹で鶏と残り野菜で作ったけど、次はセロリや三つ葉で挑戦しますw簡単で美味しかった♡ありがとう♡

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