簡単☆パクチー無しでもOK♪エビのフォー

簡単☆パクチー無しでもOK♪エビのフォーの画像

Description

フォーの人気検索でトップ10入りしました♪。パクチー無しでも大丈夫〜!!一口食べれば、アジアンな風が…♫。

材料 (2人分)

茹でエビ(サラダ用)
10匹
セロリ(薄切り・葉も2㎝に刻む)
2本
フォーの麺
150〜200g
鶏ガラスープの素
大さじ2
水(スープ用)
5カップ
水(茹でる用)
5カップ
小さじ1.5〜2
小さじ1
黒胡椒
少々
フライドガーリック
少々
【いただく時の調味料】
ライムorレモン(くし切り)
2切れ
チリソース
少々

作り方

  1. 1

    鍋にお湯を沸騰させ止め、麺を10分ほど浸して白く柔らかくなったら、ザルに麺を上げる。

  2. 2

    エビはさっと水洗いし、セロリは皮を剥き、薄切り、葉も刻む。(葉は半分飾りに取り分けておく)

  3. 3

    スープ用のお水をにガラスープの素、塩、ナンプラーを入れて沸騰させる。

  4. 4

    スープに麺とセロリを入れて、沸騰前にエビを入れ、麺を先に丼に入れ、スープをはり、エビとセロリを並べる。

  5. 5

    写真

    仕上げに、残りのセロリの葉をのせ、フライドガーリックをパラパラとかけ、黒胡椒をひき鷹の爪を散らす。

  6. 6

    写真

    簡単本格☆ベトナムチキンフォー
    ID3125479
    鶏肉バージョンです♫

  7. 7

    写真

    「フォー」の人気検索でトップ10に入りました。
    ありがとうございます。

    2015.5.13

コツ・ポイント

スープはお吸い物より、少し濃いめに味付けをすると、麺を入れて丁度の濃さになります。
パクチー代わりに三つ葉を添えても。

このレシピの生い立ち

パクチーが無かったのに、どうしてもフォーが食べたかったので(笑)。
ID3125479のチキンフォーとほぼ同じ作り方です。
レシピID : 3127326 公開日 : 15/04/18 更新日 : 16/11/17

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

36 (34人)
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わかゆき♡
鶏ガラ少なめで作りました!!簡単で美味しかった♪ありがとう☆
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ernmrn
ガパオのおともに。おいしかった!
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きらりん♪
パクチー入り、素麺で。簡単なのにとても美味しかったです!家族みんなのお気に入りです。
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serafin
めちゃくちゃ美味しい♡海老のうま味が最高‼︎パクチー代わりのセロリが抜群に合います♪ 欲張って牛肉も入れちゃいました