NZ産かぼちゃと豚バラのガーリック炒め

NZ産かぼちゃと豚バラのガーリック炒め
日本の物と変わらず美味しく食べられるNZ産かぼちゃ。豚バラの脂の旨みを活かしにんにくでシンプルに炒めました。

材料 (4人分)

NZ産かぼちゃ
400g
豚バラ
350g
サラダ油
大さじ2
大さじ2
小さじ1
黒コショウ
少々

1

かぼちゃは5mmほどの薄切り、豚バラ肉は一口大に切る。

2

フライパンに油とにんにくを入れ香りを出し、かぼちゃを入れる。全体に油が回ったら水を加え蓋をし、蒸し焼きにする。

3

豚バラ肉も加え、焼き色がついたら塩コショウで味を調えて出来上がり。

コツ・ポイント

かぼちゃに豊富なβ-カロテンとビタミンEは、油と一緒に摂ると効率よく体内に吸収されます。油で炒めてかぼちゃの栄養をしっかり摂取しましょう。

このレシピの生い立ち

Kiwi Breezeは、ニュージーランドと日本をつなぐプロジェクトです。第138回目は、NZ産かぼちゃと豚バラのガーリック炒めをご紹介します。
レシピID : 3128442 公開日 : 15/04/20 更新日 : 16/06/08

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