生きくらげと卵の中華炒め

生きくらげと卵の中華炒め

Description

コリコリ歯ざわりが良い生きくらげ。家にある中華調味料で作るコクのある一品です。
生きくらげ人気検索1位になりました。

材料 (3人分くらい)

生きくらげ
1パック
卵(砂糖小さじ1)
3個
☆合わせ調味料
オイスターソース 大さじ1
酒 大さじ1
鶏ガラだしの素 小さじ1
サラダ油
大さじ1
大さじ1
塩、こしょう
適宜

作り方

  1. 1

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    生きくらげは石づきを取り、食べやすく切る。合わせ調味料☆を混ぜておく。

  2. 2

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    卵を溶いて砂糖を加え混ぜ、十分に熱っしたフライパンに油をしき、さっとスクランブルエッグを、作り皿に取り出す。

  3. 3

    フライパンを拭き、ごま油を熱し中火で、生きくらげを軽く炒め、卵を戻し、合わせ調味料☆を加えて絡める。塩こしょうで調味する

  4. 4

    2015.6.22 表紙画像を変更しました。

  5. 5

    2016.5.12話題入りしました♡

コツ・ポイント

卵に火を通しすぎないこと位かな。

このレシピの生い立ち

八百屋さんで見つけた生きくらげ。子ども達は、海のくらげが大好きなので、このコリコリ感も好きなはず!と思い、中華風に作ってみました。
レシピID : 3128636 公開日 : 15/04/19 更新日 : 19/12/03

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

157 (145人)
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2022年7月14日

簡単でとっても美味しかったです❗かさ増しでえのきも入れてみました

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2022年7月7日

キクラゲ+豚肉しか頭になかったのが豚肉がなくても調味料で美味しくなったのでこれからも何かと登場しそうです

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2022年6月7日

美味しかったです。(╹◡╹)

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2022年3月21日

初めての生キクラゲ料理、やっぱ卵と炒めるのが絶品かと思い、此方のお世話に(^.^) コリコリ食感と調味バッチリで旨~い有難う❤️

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