豚肉と長芋の梅肉蒸し

豚肉は大きめの一口大に切り☆を軽くもみこむ。
長芋は一口大のそぎ切りに。

★をすべて合わせ梅ペーストを作り、そこに1の豚肉を入れてもみこみ、長芋も入れやさしくもみこむ。

2を皿に平たく盛り、蒸気の上がった蒸し器で強火で７,８分蒸す。
あれば青味を散らす。