アーモンドミルクモンキーブレッド

アーモンドミルクモンキーブレッド

Description

話題のアーモンドミルクで仕込んだバター不使用のモンキーブレッドです。

材料 (21×18.5㎝の型 1台分)

15g
3g
☆アーモンドミルク
100g
☆湯
100g
インスタント ドライ イースト
3g

作り方

1

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話題のこちらを使います!

2

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☆のアーモンドミルクと湯を合わせて、人肌程度の温かさにしておく。

3

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タッパーに強力粉、
三温糖、塩、
インスタント ドライ イーストを計り入れ、①を加え菜箸でガシガシ混ぜる。

4

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よく混ざったらタッパーの中で伸ばして折り、90度回転して伸ばして折るを5回繰り返す。

5

丸めて綴じ目を下にし、タッパーの蓋をして暖かいところで2倍くらいの大きさになるまで置いておく。

6

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<分解>
手粉を振り、16等分(1個あたり38g程度)して丸め、乾燥しないようにビニールなどで覆い10分ほど休ませる。

7

<成形>
丸めなおし、型に入れる。

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型ごとビニール袋に入れ、
2次発酵させる。

9

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お好みで、オーヴンに入れる前に練乳を絞っても(^^)。我が家のメンズ好みは
練乳ONでした(笑)。

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<焼成>
190℃で予熱したオーヴンに生地を入れ、180℃のオーヴンで15
〜20分焼く。

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側面にもしっかり焼き色がついたほうが美味しいです。

12

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IKEAで購入した型を使いました。

13

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中にお好きなフィリングを包みこんでも(^^)。

コツ・ポイント

焼き時間はご家庭のオーヴンに合わせて下さい。

このレシピの生い立ち

クックモニターに当選した、話題のブルーダイヤモンド アーモンドミルク『アーモンド・ブリーズ』を使ったパンを焼いてみようかな〜と。
レシピID : 3129449 公開日 : 15/04/19 更新日 : 15/04/19

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

16/06/18

First tsukurepo mark
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消費に困っていたのでよかったです!!(*´▽`人)♡

mermaid123

お役に立てて嬉しいです。美味しそうな焼き色のステキれぽ感謝♪