簡単やわらかチャーシュー(煮豚)

簡単やわらかチャーシュー(煮豚)

Description

うちのメニューの大定番、前日に仕込んで翌日に切って食べます。
煮豚炒飯の具にもなります。炒飯の ID:3130303

材料 (4人分)

豚肉かたまり(ロース・バラ)
1キロ
長ネギの青い部分
1本分
生姜薄切り
3枚程度
3かけ
醤油
200ml
200ml
200ml
大さじ2
適量
砂糖
大さじ3

作り方

1

豚肉をたこ糸で巻き、ニンニクは包丁の腹で潰しておく
面倒であればたこ糸で巻かなくてもいいです

2

肉が被る程度のお湯で豚肉、ねぎ、ニンニク、生姜を60分〜1時間半下茹でする

3

写真

醤油・みりん・酒・はちみつを加えて更に1時30分弱火中火で茹でる。この時蓋をせず、煮詰めながら煮ていく。

4

火を止め、粗熱が取れたら冷蔵庫へ入れ、冷やし味を染み込ませる。
冷えたら切って皿に盛り付けて白髪葱をのせて完成。

5

写真

2015/12/03 人気検索トップ10入りしました!
ありがとうございます!

コツ・ポイント

冷える時に味が染み込むので必ず冷やしてくださいね

このレシピの生い立ち

クッキングパパを参考にした簡単で味は本格的なメニューです。
レシピID : 3130222 公開日 : 15/04/19 更新日 : 18/07/08

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

5 (5人)

16/10/01

写真

レシピありがとう。簡単で美味しかったです!

クック0EOBI4☆

つくれぽありがとうございます!美味しくできてなによりです!

15/11/30

写真

美味しく出来ました!また作ります(*^^*)

mint star

つくれぽありがとうございます! いっぱい作ってくださいね

15/11/29

写真

プルプルでとても美味しく出来ました。

TOKA036

ありがとうございます!

15/07/02

写真

美味しかった!

ゆいたんあーたん

つくれぽありがとうございます!!!嬉しいです!