中華風♬豚肉ときのこの卯の花
Description
2016/2/27話題入り感謝✿
大好きな卯の花❤
たまにはお肉入りで中華味に・・・と
作ってみました✿
大好きな卯の花❤
たまにはお肉入りで中華味に・・・と
作ってみました✿
のんのんSTELLA
材料
（たっぷりめ4～5人分）
200ｇ
100ｇ
20ｇ
10ｃｍ
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<最初（行程③）で使用の調味料★>
★ ごま油(炒め用)
小さじ2
★ 豆板醤
小さじ1/2
★ にんにく(すりおろし)
小さじ1/2
★ しょうが(すりおろし)
小さじ1/2
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<途中（行程⑤)で使用の調味料☆>
150㏄
☆ 鶏がらスープの素
小さじ3
☆ 酒
大さじ1
☆ 砂糖
大さじ1
☆ オイスターソース
大さじ1/2強
☆ しょうゆ
大さじ1/2強
■
<仕上げ（行程⑦）で使用の調味料など♡>
2~3本
♡ 酢
大さじ1/2
♡ しょうゆ
大さじ1/2
♡ ごま油（仕上げ用）
小さじ2
作り方
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2
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きのこは適当ですが、私は
エリンギは縦・横半分にしてから薄切り、えのきは２等分、しめじはほぐす感じにしてみました♬
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3
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鍋またはフライパンに、最初の★印の調味料を入れ、火をつけ炒め、香りが出たら長ねぎも加え炒める。
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4
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豚肉を加え8割り程、火を通してから、人参、きのこを入れ炒める。
1~2分くらい炒めます。
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5
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途中使用の☆印の水を加え沸騰したら、☆印の調味料を加えて中弱火で5分くらい煮る。
※水の分量はコツを参照して下さい。
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6
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おからを3回ほどに分けて加え、その都度、木べら等でしっかりと具材（煮汁）と炒り合わせる。
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8
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作りたてよりも、少し置いた方が味が馴染みます。
冷蔵庫に入れ一晩・・・くらいの方が味がしっかり感じます♬
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9
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多い時は冷凍し、自然解凍後、鍋で炒り直す事も可能です✿
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10
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2015/10/24
材料の分量、行程に変更はありませんが
材料表記中の
調味料の使用時について、変更しました。
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11
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ご意見・教えて頂け感謝しています。
また何か、わかりづらく、不明な点があれば
皆さんから教えて頂けると嬉しいです✿
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コツ・ポイント
しっとりめの水分量です♬
味付けも濃く、パラパラがお好みの方は
水は150㏄→100㏄に変更してみて下さい✿
味付けも濃く、パラパラがお好みの方は
水は150㏄→100㏄に変更してみて下さい✿
このレシピの生い立ち
子供の頃は大嫌いだったのに
今では大好きな卯の花❤
たまにはお肉が入った中華味でも・・・と
思いつき、作ってみました✿
今では大好きな卯の花❤
たまにはお肉が入った中華味でも・・・と
思いつき、作ってみました✿
のんのんSTELLA
